- 2-4 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kozlenmis-balik-biber-tursusu/
Közlenmiş Balık Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 (yarım) kg balık biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 4-5 diş sarımsak
- Sirke (kavanozu dolduracak kadar)
Kaya tuzumu kullanıyoruz
Bide bununyarım litrelik kavanozamı yapıyoruz ve kapağı vakumlu yormayız
İstediğiniz büyüklükteki kavanoza yapabilirsiniz. Üzerine sıcak sirkeyi döktükten sonra hemen kapağını kapatıp vakumlanması için ters çevirip üzerini örtüyoruz.
Ben anlamadım biberleri kavanoza doldurup sirke kattktan sonra tekrar mı boşaltıyoruz
Evet, önce biberleri kavanoza dolduruyoruz, daha sonra kavanozu sirke ile doldurup, hemen sirkeyi tencereye boşaltıyoruz. Bu işlemi kavanozun içinde biberle dolu olduğunda ne kadar sirke aldığını ölçmek için yapıyoruz. Daha sonra sirkeyi kaynatıp biberlerin üzerine döküyoruz. Umarım anlatabilmişimdir ☺️
Merhaba bende yaptim ama aşiri tuzlu oldu napabilirim acaba
Merhaba, tuzunu fazla mı koydunuz acaba? Artık yapmışsınız bundan sonra bir çözüm olabilir mi bilmiyorum ama yemeden önce yiyeceğiniz kadar bir kısmı bir süre suda bekletebilirsiniz. Veya suyla sirke karışımında da bekletebilirsiniz.
Evet tuzunu fazla koymuşum tuz korur bozulmaz düşüncesiyle 😊tşk ederim
merhaba ben yanlışlıkla jalepone biber almışım aynı işlem onunlada olurmu
Merhabalar, mesajınızı yeni gördüm umarım cevaplamak için geç kalmamışımdır. Eğer yanılmıyorsam balık biberinin bir diğer ismi de jalapeno imiş. Fakat aynı değilse bile olmaması için bir sebep yok ikisi de biraz etli ve acı biber. Eğer yapmadıysanız yapabilirsiniz. Kolay gelsin.
Merhaba balik biberin mevsimini öğrenebilirmiyim bende yapmak istiyorum da
şuan tam mevsimi