- 1-2 Kişilik
- Pişirme yok, 5dk Hazırlama
https://www.nefisyemektarifleri.com/adana-usulu-kuru-patlican-dolmasi/
Adana Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 14-15 adet kuru patlıcan
iç harcı için;
- 1,5 su bardağı pirinç
- 3 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı sumak
- 2 çorba kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı ince limon tuzu
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- yarım demet dereotu
- bir tutam maydanoz
sosu için;
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 baş sarımsak
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- 1 çorba kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı ince limon tuzu
- 1 çorba kaşığı sumak
- 3 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı salça
Muhteşem bir tarif aşırı lezzetli oluyor, ben sadece limon tuzu kullanmadım ve acısını kendime göre biraz daha az kullandım. Çok teşekkür ederiz tarif için. Denemeye çekinenler varsa kesinlikle çekinmeden denesin 👍🏻
ben sadece iç harcına bir tatlı kaşığı limon tuzu ekledim sosuna eklemedim gayet güzel oldu
yarın misafirlerime yapmayı düşünüyorum ama yanına ne yapmalıyım bilemedim. öneriniz var mı acaba?
gerçekten lezzetli bir dolma oluyor fakat limon tuzunu 2 tatlı kaşığına düşürdüğüm halde ve ekşi sevdigim halde çok ekşi oldu. kalan hersey süperdi
baharatları da damak tadına göre azalttım,lezzetli bir tarif oldu
bir baş sarımsak demişsiniz.
bir diş demi o
hayır 1 baş yani 1 tüm sarımsak
Merhaba dondurucuya atanlar pişirip mi yoksa içini Çiğden mi atıyorsunuz şimdi yapıyorum cevap verirseniz sevinirim
pişirip atarsaniz hiç birşey olmuyor
şimdi pişiyor yarım.saat oldu orucluyum da nasıl anlayabilirim.acaba pişip pismedigini ne kadar zaman da pişer asa yukarı 🙄🙄
Çok teşekkür ederim ilk defa yaptım, eşim çok beğendi
Ne kadar sürede pişiyor?
30 dk pişirmek gerek (30 dk kaynasın sonra iki saat dinlense mükemmel oluyor)
Merhabalar, iç harcı için olan limon tuzunu direkt o şekilde mi atıyoruz yoksa sulandırarak mı?
Gercekten aradığım lezzetin tarifi buymuş. Elinize, emeğinize sağlık.
Ben bu dolmayı yaptım. Oturduğum sitede herkes benden bunu istiyor. Dolmanın sosunu yaprak sarması içinde yapsak olur mu? Mükemmel bir tarif tereddütsüz yapın derim
sosu bütün dolmalara kullanabilirsiniz iç harcida aynı şekilde bütün dolmalara güzel oluyor benim eşim lahana dolması yemezmiş artık en sevdiği lahana sarması oldu
Teşekkür ederim 💕
21 yaşındayım şimfiye kadar hiç yemek yapmamıştım😀. İlk yemeğim bu oldu ve kimse benim yaptığıma inanmadı çünkü muhteşem ötesi oldu.
elinize sağlık afiyet olsun😊
birazdan tarifi deneyeceğim de fazla kavurmaya gerek yok yazmıssinizda azmi kavuruyorsunuz yoksa hicmi kavurmuyorsunuz açıklarsanız sevinirim
yok hiç kavurmadan yapıyorum
tesekkur ederim
iyi günler patlıcanları kaç dakika haslamaliyim
hafif yumuşayana kadar haslamaniz yeterli yaklaşık 5 dk kadar hemen yumuşuyor
Bir çok defa yaptım tarif mükemmel herkese tavsiye ederim
çooooook harikaaaaaaa 😋😋😋😋🍇🤗🤗😁😁😊😊😅😋😋😋 akşam yaptigimda daha tencerenin basında 3 tane yedim…..
tabi annem tadacaksin karnını doyurmayacaksın dedi ama……🥒🥕🥒🥕
merhaba etli olanı nasıl yapiyosunuz bu tarifinizi çok denedm gerçekten çok güzel oluyor ama etli denemek istiyorum dönüş yaparsanız sevinirim
merhaba etli olanı ben sevmiyorum dolmada ama etli yapicaksaniz ekşi oranını biraz azaltın kiymayida iç harcını yaparken koyun iyice yoğurun öyle yapabilirsiniz
bende yaptım çok lezzetli oldu bayıldık elinize sağlık
Merhaba.. Limon tuzu bende iri olandan var onu kullansam olur mu? Birde ben bol ekşili seviyorum pişerken ya da piştikten sonra limon sıkabilir miyim? 🥰
merhaba olur fark etmez göz kararı koyarsaniz aşırı ekşili olmaz ama seviyorsanız damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz piserkende limon sıkabilirsiniz piştikten sonrada bende ekşili seviyorum yerken az gelirse limon sıkıp yiyorum
Teşekkür ederim bu arada tarifte nar ekşisi yok sanırım eklesem nasıl olur sosuna ya da iç harcına
rica ederim nar ekşi sı olur tabiki bende bazen katiyorum bu tarifi yaptığımda yoktu o yüzden yazmadım içinde olamadığı için
Sağ olun 🥰
Herkese iyi günler. Tarif çok lezzetli bi tarif. Acı sevmiyorsanız pulbiberini azaltabilirsiniz. Ben soğanını azalttım, diğer ölçüleri tam koydum. Tam kıvamında çok lezzetli oldu. Tabi damak meselesi, deneyip görmeniz lazım.
normal insanin damak tadına göre burdaki ölçüler fazla yanlış düzeltilmeli acil
ölçüler normal ben göz kararı yaparım tabi herkesin damak zevki farklı olur bu tarz dolma bol baharatlı acılı ekşili ve yağlı olur yoksa tadı olmaz inanın adana usulü bu şekil yaparız biz ve yiyen herkes çok beğenir klasik baharatsız ekşi siz dolmayı ben yiyemem şahsen baharatı bana göre normal ama herkes damak zevkine göre azaltabilir tabiki
merhabalar baharati fazla degil mi nane sumak kırmızı biber?
Bende çok kere denedim. Baharatı seviyorsanız asla fazla gelmiyor.
hayır aşırı çok geliyor. ben yarısını kullanmama rağmen evdekiler yiyemedi. siz hepsini koymamışsınızdır
fazla sakin bu tarifdekilere göre yapmayın yenmez