Adana Usulü Kuru Patlıcan Dolması

Seçelay Bilak
Seçelay Bilak
5.018 Takipçi
  • 1-2 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, Pişirme yok

Adana Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 14-15 adet kuru patlıcan

iç harcı için;

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı sumak
  • 2 çorba kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı ince limon tuzu
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • yarım demet dereotu
  • bir tutam maydanoz

sosu için;

  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 baş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 çorba kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı ince limon tuzu
  • 1 çorba kaşığı sumak
  • 3 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı salça

Adana Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle kuru patlıcanları kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzün.
  3. İç harcı için soğanları, maydanozu, dereotunu doğrayıp hazır edin.
  4. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün.
  5. Bir kapta pirinç, soğan ve iç harcı için gereken diğer malzemeleri karıştırın. İyice kavurmaya gerek yok, ben böyle yapıyorum, daha güzel oluyor.
  6. Patlıcanların içlerini çok olmayacak şekilde doldurun.
  7. Tencereye dizin.
  8. Sosu için küçük bir tencereye yağı koyun sarımsağı ezip ekleyin ve diğer malzemeleri (su hariç) hepsini koyun.
  9. 2-3 dk kadar kavurun ve suyunu ilave edin, karıştırın.
  10. Dolmaların üzerine gezdirin.
  11. Dolmaların pişmesi için tencereye biraz daha su ekleyin, üzerini geçmeyecek şekilde orta ateşte pişirmeye bırakın. Suyu eksildikçe su ilave edin.
  12. İyice pişince biraz dinlendikten sonra servise hazır, afiyet olsun.

Not ; Yağ ve baharat miktarını kendinize göre ayarlama yapabilirsiniz.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Adana Usulü Kuru Patlıcan Dolması 24.03.2014 23:25 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 11.01.2021 12:14 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması (videolu) Tarifi

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması (videolu)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kuru Patlıcan Dolması (videolu) Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması (videolu)

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kabak Dolması Tarifi Videosu

Kabak Dolması Tarifi Videosu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Zeytinyağlı Enginar Dolması (videolu) Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Dolması (videolu)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
İçi Dolgulu Tost Ekmeği Tarifi

İçi Dolgulu Tost Ekmeği

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kırmızı Mercimekli Humus (Nohut Yok) Tarifi

Kırmızı Mercimekli Humus (Nohut Yok)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
İstiridye Kurabiye (Un Kurabiyesi Tadında) Tarifi

İstiridye Kurabiye (Un Kurabiyesi Tadında)

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi

Güveçte Sebzeli Köfte

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Muzlu Kolay Atıştırmalık Tarifi

Muzlu Kolay Atıştırmalık

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
İncirli Bitter Çikolata Tarifi

İncirli Bitter Çikolata

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Kuru Patlıcan ile 14 Efsane Lezzet Tarifi
Kuru Patlıcan ile 14 Efsane Lezzet

Yazdan kurutulan sebzelerin lezzetini bilen herkes kuru patlıcanın bu sebzeler arasında ayrı bir yeri olduğunu…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir?

Üzümün Her Mevsim Yenebilen Hali: Kurum Üzüm Ağır kış şartlarına dayanıklılığı ile bilinen üzüm toprak…

Kuru İncir Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuru İncir Faydaları Nelerdir?

Kuru İncir Hakkında Merak Edilenler ve Nefis Tarifler İsmiyle uyumlu olarak incirin çeşitli aşamalardan sonra…

Kuru Soğanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuru Soğanın Faydaları Nelerdir?

Kuru Soğan Tüketiminizi Arttıracak Faydalı Bilgiler Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan kuru soğan, yeri geldiğinde…

Bostan Patlıcanı ile 16 Değişik Tarif Tarifi
Bostan Patlıcanı ile 16 Değişik Tarif

En fazla yemeği yapılan sebzelerden olan patlıcan kendine has yapısıyla Türk Mutfağının gözde yiyeceklerindendir. Çok…

İshali Ne Geçirir, Ne İyi Gelir? İshali Anında Kesen 10 Doğal Yiyecek Tarifi
İshali Ne Geçirir, Ne İyi Gelir? İshali Anında Kesen 10 Doğal Yiyecek

Evde İshali En Çabuk Kesen İlaçsız Çözümler Enfeksiyondan veya yediğiniz yiyeceklerden hatta bazen de çok…

Istakoz Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Tarifler Tarifi
Istakoz Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Tarifler

Istakoz: Özgün Aromasıyla Lüks Deniz Mahsulü Hem tatlı hem de tuzlu sularda yaşayabilen ıstakozlar, su…

Propolis Nedir? Doğal Antibiyotik İlaç! Tarifi
Propolis Nedir? Doğal Antibiyotik İlaç!

Propolis: Doğanın Elinden Mucizevi Antibiyotik! Kış mevsiminin gelmesi ile birlikte vücut direncinde düşme yaşanmaya başlar.…

Süzme Yoğurt Nedir? 8 Faydası, Nasıl Yapılır?
Süzme Yoğurt Nedir? 8 Faydası, Nasıl Yapılır?

Süzme Yoğurt: Yüksek Proteinli Probiyotik! Yoğurt, protein açısından zengin bir süt ürünüdür. Yıllardır sağlık sektöründeki…

Propolisin Sağlığınıza İyi Gelecek 15 Faydası Tarifi
Propolisin Sağlığınıza İyi Gelecek 15 Faydası

Antioksidan Propolis: Güçlü Bağışıklığın Anahtarı! Arılar insanlık ve hayatın devamı için oldukça büyük bir öneme…

Lavanta Suyunun İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası Tarifi
Lavanta Suyunun İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Lavanta Suyu: Doğanın İyileştirici Kozmetiği! Akdeniz ikliminin hoş kokulu bitkilerinden biri olan lavanta suyu, sağlık…

Masterchef’te Sık Kullanılan Yemek Pişirme Teknikleri Tarifi
Masterchef’te Sık Kullanılan Yemek Pişirme Teknikleri

Masterchef'te Yemek Pişirirken Hangi Teknikler Kullanılıyor? Ekranların sevilen yemek yarışması Masterchef, her sene olduğu gibi…

Türkiye’de Pamuk En Çok Nerede Yetişir? Tarifi
Türkiye’de Pamuk En Çok Nerede Yetişir?

Beyaz Altın: Ülkemizde Pamuk Nasıl Yetiştirilir? Türkiye’nin verimli toprakları, pamuk yetiştirmek için oldukça geniş bir…

4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi Tarifi
4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi

Evde En İyi Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve en sevilen içeceklerden biridir. Kahve çekirdekleri temelde…

Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası Tarifi
Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası

Mango: Buda Onun Gölgesinde Meditasyon Yaptı! Tropik bölgelerden mutfaklarımıza kadar ulaşan mangonun heyecan verici ve…

Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm Tarifi
Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm

Mide Üşütmesi Nasıl Geçer? Halk dilinde mide üşütmesi olarak isimlendirilen gastroenterit, bakteri, virüs ve parazitler…

Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır?

Hücre Yenileyen Retinol Cilde Faydaları & Kullanımı Cilt bakımı söz konusu olduğunda, kadın ve erkekler…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir? Tarifi
Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir?

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Beslenmeye Başlar? Gebelik sürecinde olanların ve bu döneme hazırlık yapanların…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her…

Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası

Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…

Tarifler Geri
Videolar Geri