- 1-2 Kişilik
- Pişirme yok, 5dk Hazırlama
https://www.nefisyemektarifleri.com/adana-usulu-kuru-patlican-dolmasi/
Adana Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 14-15 adet kuru patlıcan
iç harcı için;
- 1,5 su bardağı pirinç
- 3 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı sumak
- 2 çorba kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı ince limon tuzu
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- yarım demet dereotu
- bir tutam maydanoz
sosu için;
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 baş sarımsak
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- 1 çorba kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı ince limon tuzu
- 1 çorba kaşığı sumak
- 3 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı salça
Muhteşem bir tarif aşırı lezzetli oluyor, ben sadece limon tuzu kullanmadım ve acısını kendime göre biraz daha az kullandım. Çok teşekkür ederiz tarif için. Denemeye çekinenler varsa kesinlikle çekinmeden denesin 👍🏻
ben sadece iç harcına bir tatlı kaşığı limon tuzu ekledim sosuna eklemedim gayet güzel oldu
yarın misafirlerime yapmayı düşünüyorum ama yanına ne yapmalıyım bilemedim. öneriniz var mı acaba?
çooooook harikaaaaaaa 😋😋😋😋🍇🤗🤗😁😁😊😊😅😋😋😋 akşam yaptigimda daha tencerenin basında 3 tane yedim…..
tabi annem tadacaksin karnını doyurmayacaksın dedi ama……🥒🥕🥒🥕
merhaba etli olanı nasıl yapiyosunuz bu tarifinizi çok denedm gerçekten çok güzel oluyor ama etli denemek istiyorum dönüş yaparsanız sevinirim
merhaba etli olanı ben sevmiyorum dolmada ama etli yapicaksaniz ekşi oranını biraz azaltın kiymayida iç harcını yaparken koyun iyice yoğurun öyle yapabilirsiniz
bende yaptım çok lezzetli oldu bayıldık elinize sağlık
Merhaba.. Limon tuzu bende iri olandan var onu kullansam olur mu? Birde ben bol ekşili seviyorum pişerken ya da piştikten sonra limon sıkabilir miyim? 🥰
merhaba olur fark etmez göz kararı koyarsaniz aşırı ekşili olmaz ama seviyorsanız damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz piserkende limon sıkabilirsiniz piştikten sonrada bende ekşili seviyorum yerken az gelirse limon sıkıp yiyorum
Teşekkür ederim bu arada tarifte nar ekşisi yok sanırım eklesem nasıl olur sosuna ya da iç harcına
rica ederim nar ekşi sı olur tabiki bende bazen katiyorum bu tarifi yaptığımda yoktu o yüzden yazmadım içinde olamadığı için
Sağ olun 🥰
Herkese iyi günler. Tarif çok lezzetli bi tarif. Acı sevmiyorsanız pulbiberini azaltabilirsiniz. Ben soğanını azalttım, diğer ölçüleri tam koydum. Tam kıvamında çok lezzetli oldu. Tabi damak meselesi, deneyip görmeniz lazım.
normal insanin damak tadına göre burdaki ölçüler fazla yanlış düzeltilmeli acil
ölçüler normal ben göz kararı yaparım tabi herkesin damak zevki farklı olur bu tarz dolma bol baharatlı acılı ekşili ve yağlı olur yoksa tadı olmaz inanın adana usulü bu şekil yaparız biz ve yiyen herkes çok beğenir klasik baharatsız ekşi siz dolmayı ben yiyemem şahsen baharatı bana göre normal ama herkes damak zevkine göre azaltabilir tabiki
merhabalar baharati fazla degil mi nane sumak kırmızı biber?
Bende çok kere denedim. Baharatı seviyorsanız asla fazla gelmiyor.
fazla sakin bu tarifdekilere göre yapmayın yenmez
Öyle Bi saldırarak yedik ki foto falan çekemedim mükemmel tarif teşekkürler 😍
😂
Benim pul biberim fazla acı olduğundan mı bilmem içine sadece bir tatlı kaşığı koyduğum halde acayip acı oldu iki çorba kaşığı koysam çöpe dökmelik olurmuş. Sosuna da bi çay kaşığı koymuştum sadece ama yine de çok acı. Onun dışında limon tuzu koymadım. Sarımsak da koymadım. Yine de acı olması dışında çok lezzetli oldu ben hep içi kavururdum artık kavurmayacağım
tarif gerçekten harıka maraşta kaldım bıraz daha farklı yapıyorlardı ama bu da harıka oldu teşekkür ederım
Tek kelimeyle muhteşem bir tarif teşekkür ederim
ben de şimdi yapıyorum pişiyor iç harcını biraz kavurdum tadına bir baktim muhteşemdi ince çekilmiş kıyma da koydum önce hem sumak hem limon tuzu fazla olur gibi düşünmüştüm ama öyle olmadi pişince de güzel olacağından eminim ben biraz yemek işinden almıyorsam tarif için teşekkürler ayrıca Adana yöresi acıyı çok sever daha az acı isteyen ve benim gibi küçük çocuğu olanlar pul biberi daha az koyabilirler tabii bazı biberler daha acı olabiliyor denemek isteyenlere kolaylıklar
Hayatımda yediğim en güzel kuru patlıcan dolmasıydı, tarif için çok teşekkürler 🌺🌺🌺
tencerenin dibi tuttu nasıl oldu anlamadım bidahaki sefere tutmasin diye ne yapabilirim?
Her yere aynı yorumu neden yazıyorsunuz
sizi ne ilgilendiriyor işsiz gibi bütün yorumlarimi mi takip ettiniz yardım almak için soruyoruz heralde
Tencerenin altına ya asma yaprağı ya da kötü olan patlıcanları açıp koyun. Böylece yanmaz.
Merhaba. İç harcını kavuruyor muyuz?
Merhaba. Çiğden yapılıyor
Ben içlerini doldurup buzluğa attım. Canım isteyince çıkarıp sosunu yapıp pişiriyorum. Yaklaşık 40 dakikada pişiyor. Çok da güzel oluyor. Elinize emeğinize sağlık…
Harika bir tarif 👍
O kadar güzel bi tarif ki defalarca uyguladım şimdi gene yapıyorum, eşim rahat 10 tane yiyor😅 çok teşekkür ederim bu güzel tarif için…
Ben iç harcına ince domatesde dogruyorum,cok guzel tad veriyor
ben sadece iç harcına bir tatlı kaşığı limon tuzu ekledim sosuna eklemedim gayet güzel oldu
1 2 3 … 9 Sonraki »