Adana Usulü Lahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Adana Usulü Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 orta boy sarmalık lahana
1, 5 su bardağı pirinç
300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet domates -1 büyük diş sarımsak
1 adet büyük yeşilbiber
1/4 (çeyrek) demet nane ve maydanoz
1/2 (yarım) limon suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber,
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul yada toz biber

Sosu için;

5-6 diş sarımsak (ezilicek)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, kimyon ve toz kırmızı biber
1/2 (yarım) limon suyu
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kurunane

Adana Usulü Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle büyük derin bir tencereye su koyulur ve kaynatılır.
Lahananın orta kısmı bıçakla keserek çıkartılır ve lahana kaynayan suya koyulur.
Yumuşayan yapraklar tek tek çıkartılır sert kalanlar tekrar suya koyularak yumuşayana kadar haşlanır.
İç harcı için soğan, biber, domates, nane, maydanoz küçük küçük doğranır ve karıştırma kabına alınır daha sonra yıkayıp sürdüğümüz pirinç, kıyma, sıvı yağ, salça, limon suyu ve baharatlar ilave edilip güzelce karıştırılır.
Haşlanan lahananın ortasındaki sert olan yerler bıçak yardımı ile kesilir ve saracak şekilde yapraklar bölünür.
Daha sonra lahana yapraklarına malzemeden koyulup sarılır ve tencereye lahananın kestiğimiz sert kısımlardan tabanına koyulur üzerine sardığımız lahanalar yerleştirilir.
Sarmaların üzerine bir tabak ters çevrilip koyulur ve tencerenin yarısına kadar sıcak su koyulup ocağa alınır.
Sarmanın suyu kaynamaya başladığında ocağın altı kısılır ve bu şekilde 30 dk pişirilir.
Daha sonra sosu için ayrı bir tavada sıvı yağ eklenir içerisine ezdiğimiz sarımsaklar ilave edilir 1-2 dk kavrulur .
Üzerine salça ilave edilir ve bu şekilde de 1-2 dk kavrulur.
Daha sonra baharatlar ve yarım çay bardağı su ilave edilir ve en son limon suyu ilave edilir kaynayınca sarmanın üzerindeki tabak alınır ve bu sosun tamamı sarmanın üzerine dökülür ve bu şekilde 15-20 dk daha pişirilir. 👌👌.

Adana Usulü Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor 😍 maşallah 💙 çok severim 😋 sizde çok güzel yapmışsınız 👏 sevgiler 💕
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- ELİF ALTAŞ @altaselif
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🙂
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
yesimbenli @yesimbenli

Şikayet Et

👏👏
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce