Bahçıvan Kebabı (Lokanta Yemeği)

Bahçıvan Kebabı (Lokanta Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

• 250-300 gr dana kuşbaşı et
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 su bardağı kadar bezelye
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Bir fiske karabiber ve toz biber
• Tuz

Bahçıvan Kebabı (Lokanta Yemeği) Tarifi Yapılışı

Herkese Mutlu Günler ☺☺
Sizlere harika bir lokanta yemeği tarifi vermek istiyorum.
Bu yemeği lokantada yediğimizde çok hoşumuza gitti.
Ben genellikle dışarda tatlı, yemek vs. Yediğimiz ve beğendiğimiz vakit yiyene kadar inceleye inceleye tadına vara vara yemeğe çalışırım ki hangi aşamalardan geçmiş ona göre evde denemek amacıyla çok yardımcı oluyor.
Böyle dışarda yediğimiz tatları denemeyi çok seviyorum evde yapmak çok daha sağlıklı ve güvenilir oluyor.
Yemeğimiz sebzeli et yemeği tadında değil etli lokanta yemeği lezzetinde daha harika oluyor.
Bu tarz tencere yadafırın yemeklerinde hiç soğan görüntüsü olmuyor buda soğansız yapılıyor lezzeti daha başka oluyor o sebeple.
Ve de az malzeme ile çok bereketli bir yemek oluyor. Misafir için de çok ideal ve malzemeleri isteğe göre 1 tık arttırarak yapabilirsiniz. Hem düdüklü ile de hazırlaması çok kısa sürüyor. 😉😉

Etler düdüklüye alınır üzerine sıvı yağ gezdirilir ve 1 çay kaşığı tuz atılır.
Rengi dönene kadar çevrilir.
Suyunu salmaya başlayınca 1 su bardağı kadar su konulur kaynamaya başlayınca düdüklü kapatılır ve 10-15 dakika pişirilir.
Daha sonra havası alınarak dikkatli şekilde açılır.
Etler suyunu tamemen çekmiş olması lazım yada çekene kadar ağzı açık biraz kavrulur çekmesi beklenir.
Çektikten sonra sivri biberler doğranır ve ilave edilir.
Bir iki tur döndürdükten sonra kabukları soyulmuş domates küp küp doğranır ve ilave edilir.
Sonra bezelye eklenir ve ve karıştırılır.
Eğer taze bezelye değil haşlanmış bezelye koyacaksınız bu aşamada değil en son kızartılmış Patatesler ve patlıcanlar ile ilave etmek gerekiyor.
O zaman da suyunu 1. 5 bardak kadar koymak yeterli olacaktır.

Bezelyelerden sonra az miktar salça konularak bir iki tur karıştırılıp çok fazla sulu olmaması için 2 su bardağı kadar su konulup tuzu ayarlanıp kaynaması beklenir.
Kaynadıktan sonra düdüklü kapatılır ve 5-6 dakika pişmeye bırakılır.
Zaten etler pişmiş olduğu için bezelyeler 5 dakikada düdüklüde pişiyor o sebeple dağılmaması için fazla tutmuyoruz.

Bu arada Patatesler küp küp doğranıp sıvı yağda kızartılır ardından patlıcanlar küp küp doğranır ve kızartılır.

Düdüklü dikkatli şekilde açılır ve kızarmış patates ve patlıcanlar ilave edilip karıştırılır.
Düdüklü tekrar kapatılır ve sebzeler kızarmış olduğu için özleşmesi için sadece 5 dakika pişirilir yoksa dağılır fazla yine tutmuyoruz.
Düdüklü dikkatlice açılır.
Bahçıvan Kebabımız Hazır.
Yanımda pilav ile nefis bir lezzet. 😋 😋
Deneyeceklere kolay gelsin
Afiyet olsun
SEVGİLER