Ballı Bademli Alman Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Ballı Bademli Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

3 büyük yumurta
100 gr eritilmiş tereyağ veya margarin (Yarım su bardağı)
150 gr şeker(1 su bardağı)
180 gr un (1, 5 su bardağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üst Malzeme:

1, 5 su bardağı file badem
100 gr tereyağ veya margarin
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Ara Kreması :

200 gr labne
1 paket (200 ml) krema
Yarım su bardağı şeker

Ballı Bademli Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu pasta için 20 cm lik kelepçeli kalıp kullandım özellikle kalın olması için, Daha ince pasta isteyenler daha büyük kalıp kullanabilir.

Üst harcın hazırlanması:erimiş yağın içine kalan malzemeleri ilave edip ocakta pişiriyoruz ve kaynamaya başladığı anda ocaktan alıp vanilyasını ilave ediyoruz ve ılımaya bırakıyoruz(kekin üzerine yaydığınızda çok soğuk olmasın yayması zor olur)
Ara krema : süt kremasını 5 dakika kadar çırpıyoruz katılaşınca şekerini ilave edip 2 dakika kadar daha karıştırıp en son labne peynirini ilave ediyoruz ve çok az karıştırıyoruz (çok karıştırmayın yoksa kremanız sulanır)
Kekin hazırlanması:Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
En az 5 dakika ve eritilip soğumuş olan yağımızı ilave edip 2 dakika kadar daha çırpmaya devam ediyoruz ve en son unu vanilyayı kabartma tozunu eleyerek ilave edip çok az karıştırıyoruz.
Ve yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
Ve kekimizi pişmeye yakın kontrol ediyoruz eğer elimizle hafif bastırdığımızda çökmüyorsa hazırlamış olduğumuz bademli harcı üzerine düzgünce yayıyoruz.
Ve tekrar fırına verip üzerindeki bademler kızarana kadar pişirmeye devam edip fırından çıkarıyoruz.
Ve soğuduktan sonra düzgünce ortadan ikiye kesip alt tabana 5 yemek kaşığı sütle ıslatıyoruz ve kremasını ister krema sıkacağı ile ister spatula ile yayıp diğer tabanı üzerine kapatıp dolapta 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun. .

Ballı Bademli Alman Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (77)

Yeni Gelen Yorumlar

Neslihantzcn @neslihan3959

Şikayet Et

Elinize sağlık .Ama 2 defa denememe rağmen kreması tutmuyor.Ilk çırptigimda acaba kremayımı az çırptim diye düşündüm.2.denedim yine akışkan oldu.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Hüsna Hanımcık @husnabaka

Şikayet Et

Tarifi birkaç gün önce denedim. Biraz ağır bir pasta olmakla beraber çok lezzetli. Ama elbette restoranlarda kafelerde yediklerinizden biraz daha farklı. Tarif güzel tutuyor, sadece kekim beklediğimden daha sert oldu. Sanırım yumuşatmak için üzerine biraz daha fazla süt dökmeliydim.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Zeynep Kaya @zekaya5

Şikayet Et

bugun yaptim erkes cok begendi ben de bayildim cok tesekkurler :) ❤
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
hellokiti @hellokiti

Şikayet Et

krema pismeyince cig olmuyomu
- Yanıtla
- 1
- 6 sene önce
- Neriman YALCIN @nerichou
  
  Şikayet Et
  
  olmuyor cnm
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
z-kso @z-kso

Şikayet Et

ayse hanim file bademi nerden bulabilirm acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
- TC Nevin @TCNevin_Unal2
  
  Şikayet Et
  
  Metromarketlerde.. internette ve büyük migroslarda var diye biliyorum..
  Yanıtla
  
  0
  
  6 sene önce
Aslıhan Gençyiğit @aslhangency

Şikayet Et

Merhabalar, kekin hamurunu şuanda yaptım fırına verdim yalnız hamur sert oldu kalıba dökerken yaymak zorunda kaldım normal mi ?
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
Çağla @Cagla_AkcaySahiner

Şikayet Et

tarife tam uydugum halde kreması cıvık oldu yinede kekin arasına sürdum ama 1 gün dinlen sin bakalım nasıl olucak merakla bekliyorum bende
- Yanıtla
- 1
- 6 sene önce
betulkerem @betulkerem

Şikayet Et

Badem yerine fındık kırığı koydum çok yakıştı ama üzerindeki yağ fazla bence yarısı olmalı onun dışında çok lezzetli bir pasta
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
Adel ipek @adel-ipek

Şikayet Et

Ayşe hm tarifinizi yaptım çok güzel fakat üst Malz ekledigimiz yağ çok fazla bizce aile olarak birdahakine 100 gr değil 50 gr koycam yağı birde krema koyulasmadi şeker ve labneden sonra dolaba koydum yine olmadı bende santi ekledim süper oldu tadı sebebi neydi acaba bilgi verirseniz sevinirim..
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
Nesli @nesli1985

Şikayet Et

labne peyniri mascarpone mi oluyor acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Neriman YALCIN @nerichou
  
  Şikayet Et
  
  evet @nesli1985
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Esma özel @

Şikayet Et

Yalniz bu pastanin asil adi,bienen stick. Yani ari batirimi demek.
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Özel biri @
  
  Şikayet Et
  
  Bienen Stich olmasin o :-)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
  - Meryem Karyel @Gokay_Karyel
    
    Şikayet Et
    
    evet Bienenstich. cok güzel bi pastadır yurtdışında buzluklarda kapali kutularda tüm pasta şeklinde satılıyor
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 sene önce
şenay kulu @adnan58

Şikayet Et

sağ oln ayşe hanım pastayı yaptım gayet de güzel oldu ama daha büyük kalıpta yapsam nasıl olur 26 cm kelepçelide nasıl olur acaba toplamda 1 saatten fazla pişti kek biraz sertti ben mi çok tuttum fırında yoksa olması gereken bu mu sağ olun
- Yanıtla
- 1
- 7 sene önce
- Ayşe Livaoğlu @Ayse_Bakirci2
  
  Şikayet Et
  
  Şenay hanım evet biraz sert bir pasta oluyor onun için sütle ıslatıyoruz.ama daha büyük bir kalıpta yapabilirsiniz o zaman daha yumuşak olabilir.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
  - şenay kulu @adnan58
    
    Şikayet Et
    
    sağ olun ilginiziçin
    
    Yanıtla
    
    1
    
    7 sene önce
  - Ayşe Livaoğlu @Ayse_Bakirci2
    
    Şikayet Et
    
    Ben teşekkür ederim Şenay hanım :-)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 sene önce
şenay kulu @adnan58

Şikayet Et

yapıldıktan 4 5 saat yenilse tadı oturmuş olur mu yoksa 1 gün dolapta beklemeli mi sağ olun elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
şenay kulu @adnan58

Şikayet Et

ayşe hanım merhaba kekin üzerine bademli kısmı koymadan önce pişiyor ya acaba tahminen ne kadar pişmeli ki bademli karışımı dökelim 30 dakika falan mı acaba acilennnnnnnnnnnn cevaplasanız sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Ayşe Livaoğlu @Ayse_Bakirci2
  
  Şikayet Et
  
  Şenay hanım aslında daha ilk gün yorumunuza cevap yazmıştım ama şimdi baktım yorumum yok bağlantıdan kaynaklı bir sorun olabilir.İlk sorunuza cevap vereyim önce kekin pişmesine yakın dökün bademli malzemeyi yoksa bademleriniz dibe çöker yani kekinize bir kürdan yada bıçak batırdığınızda sıvılık yoksa dökebilirsiniz.ve en az 4-5 saat dinlendirirseniz de gayet lezzetli oluyor ama 1 gün dinlenirse daha da lezzetli olur:-)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
Esra Ulun @esraulun

Şikayet Et

Misafirime yapmak istiyorum ama bir gece önceden yapsam olur mu? Tadında bozulma olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Neriman YALCIN @nerichou
  
  Şikayet Et
  
  olur esra hanim
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Nesrin @Nesrin_Irem

Şikayet Et

Merhaba, benim aldığım labne peyniri,tuzlu , onu koyarsam acaba bir sorun olurmu ?
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
gamze @kgamze

Şikayet Et

ayse hanim muthis muthis muthis Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
Nezahat @Nezahat_Picak

Şikayet Et

Ben de yaptım ama krema koyulaşmadı. İçine krema sertleştirici koysak olmaz mı acaba..?
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
Bilge Ö. @blg85

Şikayet Et

Ayşe Hanım yine mükemmel bir tarif, yine yiyen kişilerce herkesin beğenisi kazandı sayeniz de. Çok Teşekkürler tüm tarifleriniz için.
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Ayşe Livaoğlu @Ayse_Bakirci2
  
  Şikayet Et
  
  Bilge hanım pastayı deneyip beğenmenize çok sevindim ellerinize sağlık ve afiyet olsun güzel yorumunuz içinde çok teşekkür ederim :-)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
Laura leyla @

Şikayet Et

Mukemmel oldu tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Ayşe Livaoğlu @Ayse_Bakirci2
  
  Şikayet Et
  
  Ben teşekkür ederim Leyla hanım afiyet olsun :-)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce