Benim İçli Köftem - Nefis Yemek Tarifleri - #5814852

Benim İçli Köftem

Sümeyye Kara 7 Takipçi

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Benim İçli Köftem Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı un
Tuz
Karabiber, kimyon, pul biber

İç harcı;

400 gram kıyma
1 büyük soğan
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber
1 kaşık kadar da tereyağı
Bir tutam maydanoz

Benim İçli Köftem Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak içine hazırlıyoruz soğanı ince ince kıyıp tavaya alıyoruz.
Üzerine yağını döküp biraz kavuruyoruz, daha sonra kıymasını ekliyoruz karıştırarak kıymasını da kavuruyoruz .
Sonra biber salçasını ve baharatlarını atıp biraz da o şekilde kavurup son olarak tereyağını da bırakıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
Altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
İç harcımızı iyice soğuduktan sonra maydanozu ekleyebilirsiniz.
Hamuruna geçelim ilk olarak 2 bardak bulgurumuzu ve irmiği derin bir kabın içine alıyoruz .
Üzerine iki buçuk su bardağı su koyuyoruz ,ben köy bulguru kullandığım için iki buçuk bardak koydum sizin market bulguru kullanacaksanız 3 su bardağı ekleyin .
Üzerine streç filmle kapatıp 5-10 dakika bulgurun suyu çekmesini bekliyoruz .
Daha sonra ağzını açıyoruz biraz karıştırarak soğutuyoruz .
Sonra yumurtasına salçasına baharatlarını unu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
10 dakika kadar yoğurduktan sonra tezgahın üzerine streç film çekiyoruz.
birazcık sonra elimize ceviz büyüklüğünde hamurdan alıp yuvarlayıp elimimi ıslatarak yuvarlayıp üzerine koyuyoruz onun üzerine
Streç filmin bir tarafına kapatıp elimizde bastırarak hafifçe açtıktan sonra içerisine iç harcımızdan koyup tekrar kapatıyoruz.
Bu şekilde köfteleri hazırlıyoruz.
Daha sonra kızartmak için sıvı yağı tavaya alıp iyice kızdırıyoruz sonra köfteleri önlü arkalı kızartıyoruz .Köfteler hazır afiyet olsun 😊(eğer hazırladığınız köfteleri birazda dolaba koyup daha sonra kızartmayı düşünüyorsanız direkt attığınız zaman yağda çatlaya biliyor ama onları yağa atmadan önce elinizde hafif suyla ıslatarak düzelterek eğer atarsanız o zaman çatlama olmaz daha güzel olur köfteleriniz)

Benim İçli Köftem Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Benim İçli Köftem

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra