Benim İçli Köftem Tarifi
Profil fotoğrafı
15
kişinin defterinde

Benim İçli Köftem

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 15dk

Benim İçli Köftem Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı un
  • Tuz
  • Karabiber, kimyon, pul biber

İç harcı;

  • 400 gram kıyma
  • 1 büyük soğan
  • Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 kaşık kadar da tereyağı
  • Bir tutam maydanoz

Benim İçli Köftem Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak içine hazırlıyoruz soğanı ince ince kıyıp tavaya alıyoruz.
  2. Üzerine yağını döküp biraz kavuruyoruz, daha sonra kıymasını ekliyoruz karıştırarak kıymasını da kavuruyoruz .
  3. Sonra biber salçasını ve baharatlarını atıp biraz da o şekilde kavurup son olarak tereyağını da bırakıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
  4. Altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
  5. İç harcımızı iyice soğuduktan sonra maydanozu ekleyebilirsiniz.
  6. Hamuruna geçelim ilk olarak 2 bardak bulgurumuzu ve irmiği derin bir kabın içine alıyoruz .
  7. Üzerine iki buçuk su bardağı su koyuyoruz ,ben köy bulguru kullandığım için iki buçuk bardak koydum sizin market bulguru kullanacaksanız 3 su bardağı ekleyin .
  8. Üzerine streç filmle kapatıp 5-10 dakika bulgurun suyu çekmesini bekliyoruz .
  9. Daha sonra ağzını açıyoruz biraz karıştırarak soğutuyoruz .
  10. Sonra yumurtasına salçasına baharatlarını unu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
  11. 10 dakika kadar yoğurduktan sonra tezgahın üzerine streç film çekiyoruz.
  12. birazcık sonra elimize ceviz büyüklüğünde hamurdan alıp yuvarlayıp elimimi ıslatarak yuvarlayıp üzerine koyuyoruz onun üzerine
  13. Streç filmin bir tarafına kapatıp elimizde bastırarak hafifçe açtıktan sonra içerisine iç harcımızdan koyup tekrar kapatıyoruz.
  14. Bu şekilde köfteleri hazırlıyoruz.
  15. Daha sonra kızartmak için sıvı yağı tavaya alıp iyice kızdırıyoruz sonra köfteleri önlü arkalı kızartıyoruz .Köfteler hazır afiyet olsun 😊(eğer hazırladığınız köfteleri birazda dolaba koyup daha sonra kızartmayı düşünüyorsanız direkt attığınız zaman yağda çatlaya biliyor ama onları yağa atmadan önce elinizde hafif suyla ıslatarak düzelterek eğer atarsanız o zaman çatlama olmaz daha güzel olur köfteleriniz)

Benim İçli Köftem

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Benim İçli Köftem Tarifi 24.04.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.