Bulgurlu Pirinçli Biber Dolması (Zeytinyağlı)

12-14 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Bulgurlu Pirinçli Biber Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi İçin Malzemeler

15 adet dolmalık biber
3 adet soğan
Yarım su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon

Bulgurlu Pirinçli Biber Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Dolmalık biberlerimizin tepelerini kapak gibi kesip iç çekirdeklerini temizleyelim.
Soğanları küp küp doğrayıp ocağa alalım ve zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuralım. ( yağ miktarını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. )
Pembeleşen soğanların üzerine bir kasede sulandırdığımız salçayı koyalım ve salçanın kokusu gidene kadar kavuralım.
Doğradığımız sarımsakları da ekleyelim.
Yıkadığımız pirinç ve bulguru da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
En son maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve nar ekşisini de ekleyip bir kaç kere daha karıştıralım.
Eğer salçalı su az gelir, kuru bir iç harç olursa yarım su bardağı kadar sıcak su ilave edelim ve pirinçle bulgurların şişmesini bekleyelim.
İç harcımız hazır olduğunda biberlerin içini doldurup kapaklarını kapatalım.
Tencereyi yarısına gelecek kadar su ile doldurup, biberlerin üstüne zeytinyağı gezdirelim.
Önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte biberler pişene kadar bekleyelim.
Dolmalık biberlerimiz piştikten sonra fırın kabımıza alıp, tencerenin dibinde kalan suyu üzerlerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında biberlerin üzeri kızarana kadar bekleyelim.
Üzerleri kızardıktan sonra servis tabağımıza alıp, ikram edebiliriz.

Deneyen herkese afiyet olsun ☺

Fırından çıkmış halini ve servis esnasında yoğunluktan fotoğraf çekemedim. Sizlerden şahane sunumlar bekliyorum. 😊

Bulgurlu Pirinçli Biber Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.