Çiğ Börek (Bardak Ölçülü Püf Noktalı)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Çiğ Börek (Bardak Ölçülü Püf Noktalı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

8,5 su bardağı un
3,5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

500 gr orta yağılı kıyma
1 orta boy soğan
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Çiğ Börek (Bardak Ölçülü Püf Noktalı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuz için unu bir kaba alıp tuz ekleyip karıştırıyoruz suyunu da ekleyip güzelce birleşene kadar yoğuruyoruz. Tam kulak memesi kıvamı. Hamur elden çıkacak ama sertte olmayacak. En az yarım saat hamurumuzu dinlendirelim. Bu sırada soğanı rendeliyoruz, kıymayla birleştiriyoruz. Tuzunu, karabiberini, maydanozunu da ekleyip iyice mıncıklıyoruz. Hamurdan cevizden az büyük bezeler yapıyoruz. Ve tabak büyüklüğünde açıyoruz. Burada önemli olan şu, hamur incecik açılmayacak ve iç çok kenarlara kadar koyulmayacak. Yoksa kızartırken çok patlıyor. İçimiz çok yoğun olmamalı. İçimiz sulandıkça karıştırarak koyalım. Kenarlarını iyice kapatmamız lazım, için yağa karışmaması için. Kızartıp sıcak servis yapalım. Turşu, ezme, çay eşliğinde harika. Şifa olsun:)

Çiğ Börek (Bardak Ölçülü Püf Noktalı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.