https://www.nefisyemektarifleri.com/cig-borek-yapimi/
Hamur için
İç Harcı İçin
Kızartmak İçin
Hamur malzemelerini karıştırıp hamurumuzu tutuyoruz 15 20 dakika nemli bir bez kapatıp üzerine bekletiyoruz. Soğanı ince ince kıyıyoruz kıymayı baharatları ve suyu karıştırıyoruz. (Suyu hamura göre arttırıp azaltabilirsiniz. Kıyma sürülebilir kıvama gelene kadar ekleyebilirsiniz. ) Bekleyen hamurumuzu alıp 12 bezeye bölüyoruz servis tabağı büyüklüğünde un yardımıyla açıyoruz. Kıymasını açtığımız hamurun yarısına yayıyoruz ve yarım ay şeklinde katlıyoruz yanlarını rulo bıçakla hem düzeltiyoruz hem yapıştırmış oluyoruz. (Rulo bıçak yoksa çatal ucuyla da kapatabilirsiniz) Kızgın yağda arkalı önlü pişiriyoruz .( İsteğe göre gözleme tavasında yağsız pişirebilirsiniz.Yağda daha lezzetli oluyor tabi) Kızaran börekleri servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun :)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Raw Food Nedir? Raw Food Beslenme Stiline Dair Her Şey İngilizce kökenli 'raw' kelimesi 'çiğ'…
Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…
Çiğ Badem mi Kavrulmuş Badem mi? Kuru yemişlerin tam anlamıyla bir besin deposu olduğunu söylesek…
Çiğ Köfte Yemek Kilo Yapar Mı? Çiğ köfte kilo aldırır mı Canan Karatay gibi pek…
Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…
İstanbul'da Çiğ Köftenin Lezzet Garantili Adresleri Adıyaman, Şanlıurfa ve Gaziantep’in benzersiz lezzeti çiğ köfte, hiç…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman daraldıkça vatandaşların…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Arkadaş benim için lezzet önemlidir, ha Çi olmuş ha Çiğ olmuş ikisi de aynı tarane lezzeti güzel olsun tamamdır, tarif için teşekkürler
hayatımın en kötü formülü çiğ börekmiş içinde biber yok domates yok salça yok sarımsak yok soğan , tuz,su konuyormuş pişince sulu sulu kıyma ne tat ne lezzet var. su konulduğundan yağda sürekli patlama yapıyor. etrafa şıçratıyor.sakın deneyipte yapmayın kıymalı pide tarifindeki malzemeyi kullanın daha lezzetli oluyor
cok pratik ve lezzetli bir tarif çig ya çi olsun farketmez tadi yeter. Tarif icin cok tesekkurler :)
Büşra hanım, tarifiniz harika ister çi desinler ister çiğ börek ben 70 yaşında bir bayanım çocukluğumdan tataberi çiğ börek bilirim tarifiniz aynen 1 yumurtalı annemde öyle yapardı içinin çiğ olarak konmasından dolayı bu isim verilmiş olabailir aslında
çok güzel oldu teşekkür ederim ama galiba ben pişirmesini beceremedim biraz sizinkinden daha çok pişti bitürlü ayarlayamıyorum yağ nekadar konulucak ne derecede pişmesi lazım bunları ayarlayamıyorum pişirmede sıkıntım var:(
kıyma yerine içine maydanoz çökelek koydum enfes oldu tarif için çok tesekkürler :)
yaptim nefis oldu. sadece hamuruna yumurta koymadim diger malzemeleri uyguladim. eminim yumurta koyulsa bile harika olur. tskler tarif icin diger guzel tariflerinizi bekliyoruz.
Ben cok sık yaparım hatta spesıyalımdır. Ama yumurta koymam hamuruna. Bırde yumurtalı deneyeyım. Belkı degısık bır lezzet olur. Netıcede herkes kendı damak zevkıne gore yorum katabılmelı. Ellerınıze saglık sızınde.
çi böreğin hamuruna yumurta konmaz bayanlar
elinize saglik harika gozukuyor yarin denemeyi dusunuyorum
Siz daha işin başından, yani adından kaybetmişsiniz. Çiğ börek diye bir şey yoktur. Çibörek diye bir şey vardır.
TDK yani Türk dil kurumuna göre de tam tersi aslında. Çibörek diye bir şey yok diyorlar, Çiğ Börek için de Çiğ kıyma, soğan ve baharat karışımının açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan börek
O zaman Elif hanımın yorumuna bakarsak bir yanlışlık yok Tdk’da onaylamışsa:)
bende yaptım cok lezzetli oldu
herkes kendı ıstedıgı sekılde yapsın canım senkoymak zorunda deılsın.busra hanım ellerınıze saglık cok kolaymış.
Nazan hanım sizede çok teşekkür ederim bu tarif için aldığım en güzel yorumlardan biri :)
Büşracığım çok güzel olmuş eline sağlık canım.Ben isimlere takılmıyorum.Özürlük bir durum olduğunu da düşünmüyorum.Paylaşımın ve emeğin için teşekkürler canım.
Zeynep hanım çok teşekkür ederim bu tarif için aldığım en güzel yorumlardan biri(:
hamura yumurta konması tercihe bağlı değil. esas hamur su tuz ve unla açılır sert bir hamurdur. Öteki türlüsü puf böreği hamuru olur
Bazı yapanlar koyuyor bazıları koymuyor o yüzden tercihe bağlı dedim. Yöresine göre değişiyor sanırım .
İsim siz puf böreği görmemişsiniz anlaşılan .)
http://www.nefisyemektarifleri.com/puf-boregi-tarifi/
başka birinin sayfasında kendi linkinizi vermeniz pek şık olmadı…sizin tariflerinizi beğenerek izlediğim halde düşüncem bu.
çiğ böreğin hamuruna yumurta konmaz hanımlar
bazı kişilere göre konuluyor bazılarına göre konulmuyor tercihe kalmış yumurtası.
kalın olmıcak ince açıldımı iki taraflı pişince iki yönüde eşit pişince içide pişiyor çok lezzetli çiğ börek yağ
Elinize sağlık büşra hanım orjinal adı çiğ değil çi börektir özellikle eskişehirde bu konuya çok dikkat ediyorlar bilgilendirmek istedim.
Doğrudur. özür dilerim. Kulaktan dolma hep öyle duymuştum.
Simdiye kadar hic cig
bořek yapmadim.kizardiginda ici tamamen pisiyormu acaba.
Güzelce kızattığınız sürece içi tamamen pişiyor