Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı) - Nefis Yemek Tarifleri - #4676831

Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı)

hylcn 94 Takipçi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı) Tarifi İçin Malzemeler

2 büyük patates

Tavuklu kısım için;

400 gram tavuk göğsü
Kekik, karabiber, pulbiber, kaya tuzu
1 tatlı kaşığı bal

Yoğurt sosu için

1 su bardağı inceltilmiş süzme yoğurt

Salçalı sos için;

1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı su (İnceltmek için)

Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

2 patatesi soyup çok ince bir şekilde kızartmalık doğrayın.
Kürdandan biraz kalın olacak şekilde.
Yıkadıktan sonra iyice kurulayıp bol yağda kızartın.
Parça parça kızartın çıtır kalması açısından bu çok önemli.
Aldığınız her parçayı havlu kağıt serdiğiniz tepsiye yayın ki patatesler yumuşamasın.
Sıcağı geçmeden tuzlayın ve yuvarlak sunum yapacağınız tabağa ortası hafif boş kalacak şekilde dizin.
Tavuklu harç;
Tercihen vok tavayı iyice ısıttıktan sonra yaklaşık 3 yemek kaşığı zeytinyağını dökün ve iri doğradığınız tavukları içine atın.
Tavaya yaydıktan sonra hiç karıştırmayın bir kaç dakika mühürlensin.
Daha sonra kaşıkla çevirin ve diğer tarafları mühürlensin.
Daha sonra altını biraz kısın. Hafif kızarmak üzereyken içine baharatları tuzu ve balı ekleyin. Kızarınca altını kapatın.
Patateslerin ortasına tavuklu harcı ekleyin.
En sonunda patateslerin üstüne gelecek şekilde yoğurdu ve yoğurdun ve tavuğun üstüne gelecek şekilde salçalı sosu gezdirin. Naneyle süsleyebilirsiniz

Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Bodrum Ya Da Çökertme Kebabı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra