Domatesli Patlıcanlı Fırın Köfte

1-2 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Domatesli Patlıcanlı Fırın Köfte Tarifi İçin Malzemeler

350 gram orta yağlı kıyma
2 adet patlıcan
3 diş sarımsak
4 adet domates
2 adet kırmızı kapya biber
1 adet sarı amerikan biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
1 kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı şeker
5-6 dilim kaşar peyniri

Domatesli Patlıcanlı Fırın Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Domatesin bir tanesini rendeleyip 1 yemek kaşığı yağ ile karıştırıp fırın tepsimizin en altına döküyoruz.
Sırasıyla patlıcanı 1cm kalınlıklarla daire şeklinde doğruyoruz.
Diğer domatesi de aynı şekilde 1cm’den biraz daha ince kalınlıkta daire şeklinde kesiyoruz.
Biberleri büyük kareler halinde doğruyoruz. Sarımsaklarıda ince ince kıyıyoruz. Tepsiye önce patlıcanları sonrasında domatesleri üstüste gelecek şekilde bir kat diziyoruz.
Kıymayı tuz ve karabiberle karıstırıp her patlıcan-domates katının üzerine elimizle yuvarlak yapıp ezerek diziyoruz.
Sonra patlıcan ve domates sırasını tekrarlayıp en üste biberleri dizip kürdanı ortadan batırarak dik durması için destek veriyoruz.
Sos için bir kasede salçayı sıcak su ile karıştırarak sıvı kıvama getiriyoruz.
Kalan zeytinyağını kekik, zerdeçal, tuz ve az şeker, sarımsakları ekleyerek karıştırıyoruz ve patlıcanların üzerine döküyoruz.
Hazırladığımız tepsiyi 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
En üst kata kaşar peynir dilimleyip erimesi için bir beş dakika daha fırında tutup alıyoruz.

Domatesli Patlıcanlı Fırın Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.