Ekmek Mantısı (Etli veya Etsiz) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Bu mantı; Kayserinin köylerinde, kadınların toplanıp, terslik (kerpiç) çıkardıktan sonra, ev sahibinin hem ekonomik uygun (etsiz) hem de işine yardıma gelen komşularına ikram olsun diye hazırlayıp, sunduğu eski bir tariftir. Günümüze uyarlayıp size sunmak istedim. Ben etli yaptım. Siz isterseniz kıymalı veya sadece salça sosu ile yapabilirsiniz.

Ekmek Mantısı (Etli veya Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

500 gram un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
20 gram yaş veya 1 paket kuru maya
Yeterince ılık su

Üzeri İçin;

500 gram parça et veya kıyma
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kırmızı toz biber
500 gram yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Ekmek Mantısı (Etli veya Etsiz) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, ılık suyu azar azar ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp, kabarmaya bırakın.
Tavaya biraz sıvı yağını alın. Kuşbaşı doğradığınız eti, yağda suyunu bırakıp çekinceye kadar, soteleyin.
Salçayı ekleyip, birkaç kez çevirin.
Tuzunu, kırmızı toz biberini ve biraz da su ekleyip, bir taşım kaynatıp, altını kapatın.
Kabarmış olan hamurunuzdan, mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
Elinizle yassılaştırıp, yağsız ısıttığınız tavada, arkalı önlü pişirin.
Sarımsağı biraz tuzla ezip, yoğurda katıp, karıştırın.
Şimdi de bazlamaları 2 cm karelere kesip, çukur bir servis tabağına alın.
Yoğurdu üzerine döküp, harmanlayın.
Yemek tabaklarına paylaştırıp, etli salça sosundan gezdirin.

Afiyet olsun.

Ekmek Mantısı (Etli veya Etsiz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.