Ekmek Mantısı (Etli veya Etsiz)

Tarifin Hikayesi
Şükriye Kaplan
Şükriye Kaplan
88 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 25dk Hazırlama
Bu mantı; Kayserinin köylerinde, kadınların toplanıp, terslik (kerpiç) çıkardıktan sonra, ev sahibinin hem ekonomik uygun (etsiz) hem de işine yardıma gelen komşularına ikram olsun diye hazırlayıp, sunduğu eski bir tariftir. Günümüze uyarlayıp size sunmak istedim. Ben etli yaptım. Siz isterseniz kıymalı veya sadece salça sosu ile yapabilirsiniz.
Bu mantı; Kayserinin köylerinde, kadınların toplanıp, terslik (kerpiç) çıkardıktan sonra, ev sahibinin hem ekonomik uygun (etsiz) hem de işine yardıma gelen komşularına ikram olsun diye hazırlayıp, sunduğu eski bir tariftir. Günümüze uyarlayıp size sunmak istedim. Ben etli yaptım. Siz isterseniz kıymalı veya sadece salça sosu ile yapabilirsiniz.

Ekmek Mantısı (Etli veya Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 500 gram un
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 20 gram yaş veya 1 paket kuru maya
  • Yeterince ılık su

Üzeri İçin;

  • 500 gram parça et veya kıyma
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • 500 gram yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Ekmek Mantısı (Etli veya Etsiz) Tarifi Yapılışı

  1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, ılık suyu azar azar ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp, kabarmaya bırakın.
  2. Tavaya biraz sıvı yağını alın. Kuşbaşı doğradığınız eti, yağda suyunu bırakıp çekinceye kadar, soteleyin.
  3. Salçayı ekleyip, birkaç kez çevirin.
  4. Tuzunu, kırmızı toz biberini ve biraz da su ekleyip, bir taşım kaynatıp, altını kapatın.
  5. Kabarmış olan hamurunuzdan, mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
  6. Elinizle yassılaştırıp, yağsız ısıttığınız tavada, arkalı önlü pişirin.
  7. Sarımsağı biraz tuzla ezip, yoğurda katıp, karıştırın.
  8. Şimdi de bazlamaları 2 cm karelere kesip, çukur bir servis tabağına alın.
  9. Yoğurdu üzerine döküp, harmanlayın.
  10. Yemek tabaklarına paylaştırıp, etli salça sosundan gezdirin.

Afiyet olsun.

Ekmek Mantısı, Etli Veya Etsiz
Ekmek Mantısı, Etli Veya Etsiz
Ekmek Mantısı, Etli Veya Etsiz
Ekmek Mantısı, Etli Veya Etsiz
Ekmek Mantısı, Etli Veya Etsiz
Ekmek Mantısı, Etli Veya Etsiz
Ekmek Mantısı, Etli Veya Etsiz

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ekmek Mantısı (Etli veya Etsiz) 23.04.2020 01:03 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 23.04.2020 01:03 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sosyete Mantısı Tarifi
Sosyete Mantısı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama58 B
Koza Mantısı Nasıl Yapılır?
Koza Mantısı Nasıl Yapılır?2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama20 B
Şiş Mantısı Nasıl Yapılır?
Şiş Mantısı Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama17 B
Pratik Boşnak Mantısı Tarifi
Pratik Boşnak Mantısı Tarifi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama16 B
Mercimekli Sini Mantısı Tarifi Videolu
Mercimekli Sini Mantısı Tarifi Videolu4-6 kişilik, 50dk Pişirme, 2 saat Hazırlama11 B
Milföy Mantısı Tarifi
Milföy Mantısı Tarifi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama21 B
Fırında Patates Mantısı Tarifi
Fırında Patates Mantısı4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama3 B
Patates Mantısı Tarifi
Patates Mantısı2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama5 B
Rus Kurabiyesi (Limonlu) (Çok Güzel) Tarifi
Rus Kurabiyesi (Limonlu) (Çok Güzel)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama105
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası Tarifi
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama168
Fıstıklı Şekerpare Tarifi
Fıstıklı Şekerpare12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama88
Karpuz Suyu Limonata Tarifi
Karpuz Suyu Limonata10-12 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama21
Etli Maydonozlu Pilav (Lokum Gibi) Tarifi
Etli Maydonozlu Pilav (Lokum Gibi)6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama17
Etsiz İftar Menüsü Tarifi
Etsiz İftar Menüsü

Ramazan ayının iftar menüsü seçimlerinde daha doyurucu yemekler ve salatalar ön planda oluyor. Doyurucu ve…

Etsiz Sebze Yemekleri Tarifi
Etsiz Sebze Yemekleri

Nefis Yemek Tarifleri ailesi tarafından hazırlanan etsiz sebze yemekleri tarifleri, birbirinden farklı seçenekleri ve tamamı…

Etli Ekmek İstanbul’da Nerede Yenir? En Köklü 10 Enfes Restoran Tarifi
Etli Ekmek İstanbul’da Nerede Yenir? En Köklü 10 Enfes Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi İstanbul’un En İyi Etli Ekmeklerini Keşfettik! Fırın küreklerine sığmayan…

Bayat Ekmek Değerlendirme: 20 Tutumlu Tarif Tarifi
Bayat Ekmek Değerlendirme: 20 Tutumlu Tarif

Ben bunu nasıl düşünemedim? Diyeceğiniz bayat ekmek değerlendirme yolları, ilham veren tatlı - tuzlu 20…

Ekmek Çeşitleri İsimleri, Türk ve Dünya Mutfağından Ekmekler Tarifi
Ekmek Çeşitleri İsimleri, Türk ve Dünya Mutfağından Ekmekler

Türk ve Dünya Mutfağından Ekmek Çeşitleri Yemek kültüründe çok önemli bir yere sahip olan ekmek,…

Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır? Tarifi
Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır?

İslam Geleneğinde Kurban Çeşitleri Listesi Dinimizde Kurban Bayramı Allah'ın emirlerini yerine getirmek, ihtiyaç sahiplerine yardımcı…

Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın İslam Dinindeki Yeri 2021 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu huzur…

Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021

Kurban Bayramı En İyi Tatil Fırsatları 2021 Kurban Bayramı planlarını henüz yapmamış olanlara, diyar diyar…

Temmuzda Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Temmuzda Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Yaz mevsiminin her yönüyle hissedildiği aylardan biridir temmuz ayı.…

Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi 2021 Tarifi
Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi 2021

Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Her sene büyük bir heyecanla beklenen Kurban Bayramı, 2021…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Dağıtılırken Nelere Dikkat Edilmeli? Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2021

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı’nın başladığını gösteren en güçlü sestir bayram namazı.…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Yapılacak İbadetler Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Yapılacak İbadetler

Kurban Bayramı Arefesi Dinen Nasıl Değerlendirilir? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Tarifler Geri
Videolar Geri