- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Bu mantı; Kayserinin köylerinde, kadınların toplanıp, terslik (kerpiç) çıkardıktan sonra, ev sahibinin hem ekonomik uygun (etsiz) hem de işine yardıma gelen komşularına ikram olsun diye hazırlayıp, sunduğu eski bir tariftir. Günümüze uyarlayıp size sunmak istedim. Ben etli yaptım. Siz isterseniz kıymalı veya sadece salça sosu ile yapabilirsiniz.
Bu mantı; Kayserinin köylerinde, kadınların toplanıp, terslik (kerpiç) çıkardıktan sonra, ev sahibinin hem ekonomik uygun (etsiz) hem de işine yardıma gelen komşularına ikram olsun diye hazırlayıp, sunduğu eski bir tariftir. Günümüze uyarlayıp size sunmak istedim. Ben etli yaptım. Siz isterseniz kıymalı veya sadece salça sosu ile yapabilirsiniz.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ekmek-mantisi-etli-veya-etsiz/
Ekmek Mantısı (Etli veya Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin;
- 500 gram un
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 20 gram yaş veya 1 paket kuru maya
- Yeterince ılık su
Üzeri İçin;
- 500 gram parça et veya kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- 500 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Ellerinize sağlık. Kastamonuda da bu yemeğe papara denir.
teşekürler Şehval hanım
teşekür ederim Arzu hanım
Ellerinize sağlık 😊