- 10-12 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-kis-kabagi-tarifi-kabaklama-antep-mutfagi/
Ekşili Kış Kabağı Tarifi (Kabaklama) Antep Mutfağı İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kg kış kabağı (ben orta boy kış kabağının yarısını kullandım.)
- 250 gram kuşbaşı et (ben önceden pişirip buçukta belirttiğim eti kullandım)
- 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu yada sumak ekşisi ( nar ekşisi de kullanılabilir )
- Tuz
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 buçuk yemek kaşığı kuru nane
Sultan hanım nefis görünüyor elinize sağlık 😍