Elazığ Usulü İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Veee güzel memleketim #elazığ ın en lezzetli en güzel yemeklerinden biri olan #iclikofte tarifi ile geldim bugün 🤩🤩
Her yerde farklı yapılır ama her hali ile harika bir lezzettir #iclikofte 🥳☺️☺️
O zaman buyrun tarifime ☺️☺️❤️
Emeğe saygı için beğenmeyi unutmayın 🥰🥰
Malzemeler;

Elazığ Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı ince bulgur
1.5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
(Tercihe göre koymayabilirsiniz)

İçi için;

100 gr margarin
500 gr kıyma
4 orta boy soğan
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Pulbiber ,kekik, tuz ve kırmızı toz biber
Haşlamak için sıcak su

Elazığ Usulü İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Yağımızı eritelim içine kıymayı ekleyip kavuralım.
Kavrulan kıymaya soğanı ekleyip soğanlar iyice ölene kadar kavuralım.
Kavrulan iç harca çekilmiş ceviz ekleyip karıştıralım. En son tüm baharatları ve tuzu ekleyip indirelim soğumaya bırakalım.
O soğurken biz hamuru hazırlayalım.
Bulgur ve irmiği sıcak su ile ıslatıp üzerini örtüp dinlendirelim. Ardından bulgurumuzu geniş bir yoğurma kabına alalım.
İçine un salça yumurta ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yanımıza bir kase su alalım sürekli elimizi ıslatarak yoğuralım.
15-20 dakika boyunca böyle ıslatıp yoğurmaya devam edeceğiz. Zaten yoğurdukça toparlanacaktır. Hazır olan hamuru toplayalım.
Bir parça koparıp elimizde yuvarlayıp içini oyalım.
İçine kıyma harcından yeterli miktarda ekleyip kapatalım.
Kapattıktan sonra yuvarlak şekli verip kenara alalım. Tüm hamura bu işlemi yaptıktan sonra kaynayan suda haşlayalım.
Biz haşlayıp üzerine pulbiberli tereyağ ekleyip yemeyi tercih ediyoruz. İsterseniz siz salçalı suda haşlayıp yada yağda kızartıp yiyebilirsiniz tamamen damak zevkinize bağlı 😍😍😍 ve köftelerimiz hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌷🤩🥰☺️ #iclikofte.#elazığ.#yöresellezzetler.

Elazığ Usulü İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.