Enfes Bir Börek Arıyorsanız Şöyle Buyrun “Kıtır Kıtır Patatesli Börek”

Enfes Bir Börek Arıyorsanız Şöyle Buyrun “Kıtır Kıtır Patatesli Börek” Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı için: ilk olarak tavamıza yağımızı alıyoruz ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanları alıyoruz ve üzerine tuzunu ekleyerek hafif bir kavuruyoruz.
Bu esnada üzerine unu da ekliyoruz ve unun da kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra rendelediğimiz patateslerimizi ekliyoruz ve üzerine sütümüzü ekleyip onunda rengi hafif dönünceye kadar pişiriyoruz ve ardından karabiberi de ekleyip bir kez daha çevirip kısık ateşte beş dakika üstünü kapatıp pişiriyoruz ve daha sonra soğumaya bırakıyoruz iç harcımız hazır ☺️.
Sosu için: sıvı yağ, un ve sirkeyi karıştırarak iyice karıştırıyoruz.
Bur da dikkat etmemiz gereken un dibine çekeceğinden sosu sürmeden önce mutlaka karıştırıp o şekilde sürelim.
Şimdi artık her şeyimiz hazır. Bir yufkamızı seriyoruz ve harcımızdan sürüp ortadan ikiye katlıyoruz ve iki kenarından bir cm olacak şekilde kesiyoruz ve daha sonra dört parmak kalınlığında kesip harcımızı bırakıyoruz ve muska şeklinde katlayıp tepsimize yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sürmemize gerek yok hazırladığımız harçtan sürmemiz yeterli olacaktır.
Daha sonra 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz ve hazır 🌸.

Not: eğer sosunuz azalırsa üzerine süt, yoğurt gibi şeyler eklemeyin. Yağ eklemeniz yeterli olacaktır.