Enfes Sebzeli Hasanpaşa Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Enfes Sebzeli Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için,

250 gram Dana-Kuzu Karışık Kıyma

4 Dilim Robotta Çekilmiş Bayat Ekmek

1 Adet Rendelenmiş Soğan

1 Adet Yumurta

2 Dal İnce Kıyılmış Maydanoz

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Kimyon

Tuz

Beşamel sos için,

4 Yemek Kaşığı Un

4 Su Bardağı Süt

4 Yemek Kaşığı Tereyağ

Tuz

İçi için,

Hazır Garnitür

100 gr Kaşar Peyniri Rendesi

Domates sosu için,

1 Adet Domates Rendesi

1 Adet Salça

1 Adet Sarımsak Rendesi

1 Bardak Su

Karabiber

Tuz

Enfes Sebzeli Hasanpaşa Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba,
Şekli ve lezzetliyle yemekli misafire ikram edilebilecek enfes yemeklerden biri bence.
Şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum.

Tarifimize geçelim,
Öncelikle Beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
Tariflerimde Beşamel Sos (Tam Kıvamlı) tarifimi bulabilirsiniz.

Beşamel Sosumuzu hazırladıktan sonra garnitürümüzü içine atıyoruz. Karıştırıyoruz.
İç harç elde ediyoruz.

Ardından köfte hamurumuzu hazırlıyoruz. Köfte hamurunuzu hazırlamak için
Kalpli Kuru Köfte tarifimden yardım alabilirsiniz.

Köfte hamurumuzu hazırladıktan sonra, hamurdan iri bir parça koparıp yuvarlak şekil veriyoruz, ortasına parmağımızla bir delik açıyoruz ve köfte hamurunu çanak şekline getiriyoruz. Tüm hamura aynı işlemi yapıyoruz. Pişirme kabımıza (borcam olabilir) boş çanaklarımızı diziyoruz.

İç harçımızı çanaklarımıza dolduruyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşarımızı serpiyoruz.

Domates sosumuzu hazırlıyoruz. Domates rendesi ve sarımsak rendesini derin bir kapta ocağa alıyoruz. Kaynayınca salçamızı ekliyoruz.
Saçla eriyince tuz karabiber ve suyumuzu ekliyoruz. Kaynayınca ocaktan alıyoruz.

Hazırladığımız köfte dolu tepsimizin üzerine domates sosumuzu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dk pişiriyoruz. Servise hazır.

Not: Genelde bu yemek pirinç pilavıyla servis edilir. Dilerseniz Sade Pirinç Pilavı tarifine tariflerimden erişebilirsiniz.
Afiyet olsun :)