Etli Bamya (Bahçeden Sofraya) - Nefis Yemek Tarifleri

Etli Bamya (Bahçeden Sofraya)

Zeynep Yiğit 28 Takipçi

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Aslında 2 yıl öncesine kadar bamyadan nefret eden hatta ağzına dahi sürmeyen biriydim.. çocukluğumda birileri yapmış baya becerememişler tiksinmişim daha da 20 yıl ağzıma sürmedim ..
2yıl önce hamileliğimin 3üncü ayında bi akrabamızı ziyarete gittim bamya pişirmiş tabi bilmiyorum ya kokusu bi güzel geldi anlatamam... neyse hamileyim diye baya ısrar ettiler yemem için bende midem bulanır korkusuyla oturdum masaya.. 1, 2, 3, 4çatal derken baktım tabak sıyırıyorum ... ben şok tabii🤣🤯.. neyse o gün bu gündür bamya favorim.. övünmek gibi olmasın çok da güzel yaparım.. hele de bizim bahçeden mahsul ise bambaşka yaparım..
Bu tarifimde baharatlar hariç herşey annemin bahçeden.. 😁🌺
Hadi bakalım yiyeni yemiyeni pişman etme zamanı 🤩🤩🌺🥳

Aslında 2 yıl öncesine kadar bamyadan nefret eden hatta ağzına dahi sürmeyen biriydim.. çocukluğumda birileri yapmış baya becerememişler tiksinmişim daha da 20 yıl ağzıma sürmedim ..
2yıl önce hamileliğimin 3üncü ayında bi akrabamızı ziyarete gittim bamya pişirmiş tabi bilmiyorum ya kokusu bi güzel geldi anlatamam... neyse hamileyim diye baya ısrar ettiler yemem için bende midem bulanır korkusuyla oturdum masaya.. 1, 2, 3, 4çatal derken baktım tabak sıyırıyorum ... ben şok tabii🤣🤯.. neyse o gün bu gündür bamya favorim.. övünmek gibi olmasın çok da güzel yaparım.. hele de bizim bahçeden mahsul ise bambaşka yaparım..
Bu tarifimde baharatlar hariç herşey annemin bahçeden.. 😁🌺
Hadi bakalım yiyeni yemiyeni pişman etme zamanı 🤩🤩🌺🥳

Etli Bamya (Bahçeden Sofraya) Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı bamya
250-300 gr yağsız dana eti
1 orta boy kuru soğan
3 orta boy domates
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytin yağı (Ayçiçek yağı da olur tabi ki)
15-20 diş küçük sarımsak
Damak zevkinize göre adet değiştirebilirsiniz
2 su bardağı su
1 kahve fincanı limon suyu
2 çay kaşığı himalaya tuzu (Tabiki normal tuz da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çimdik kimyon

Etli Bamya (Bahçeden Sofraya) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle resimlerden de anlayacağınız gibi biz kıbrısta kendi yetiştirdiğimiz bamyaları saklamadan kızartırız siz aynı tarifte kızartmadan yada dönmüş da kullanabilirsiniz. Annem önceden kızartma işlemini yapmış sağolsun. Siz yine de aynısını yapmak isterseniz bamyaların rutin temizliğini yaptıktan sonra dışları kızarıncaya kadar kızgın yağda kızartıp pişmeye hazırlayabilirsiniz. Bende önceden etimi fazla alır pişirir hazırlar buzyerine atarım. Bu sebepten eti 2 su bardağı su ile düdüklüde 15 dk kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
Şimdiiii gelelim devamına. Bamyaları küp küp doğradığımız domatesleri ve soyarak hazırladığımız sarımsakları(çok büyük değilse kesmeye veya bölmeye gerek yok) bir kaba alıyoruz .
üstüne tuz kimyon(bu benim sırrım😝) ve limonu ekleyip harmanlıyoruz.
Onlar bekleye dursun biz yemeklik küp doğradığımız soğanları 2 kaşık yağda güzelce kavuralım.
Ardından salçayı ekleyelim onuda kavuralım(gönlü kalmasın😁) 2 bardak suyumuzu ekleyelim ve karıştıralım.
Peşine düdüklüde yumuşattığımız etlerimizi de ekliyorüzzzz.Hah burada dikkat⚠️⚠️ artık harmanladığımız bamyalar dışında herşeyi eklediğimize göre şimdi bamyalarımızı da ekliyoruz ama birdaha kesinlikle karıştırmıyoruz.
Kapağını kapatıp 20-25 dk bamyalar pişene kadar kontrollü şekilde bekliyoruz. Not: bahçeden toplanan bamyaları kızarttığımızda içindeki sümüksü(aslında oldukça faydalı) yapıyı içerisine hapsettik. Fakat pişerken yumuşama esnasınsa sürekli karıştırmamız bamyaların parçalanması ve sümüksü yapının tekrar oluşmasına neden olabilir. Oyuzden hiç dürtmeden incitmeden bekliyorüzzz😅😅.
Veeee yemeğimiz hazırrrr. 🥳🥳🥳 ba-yıl-a-cak-si-nizz🙈🙈🙈 yanına pirinç pilavı yoğurt veya cacık da yapalımmm ve turşu çıkarmayı unutmuyorüzz.
Vallahi kaynanalar, eltiler, görümceler. Komşular, dostlar, düşmanlar. Kimler kimler. Çatladılar anammm 🤣🙈 yapın yapın yesinlerrrrr😘😘😘😝😝.

Etli Bamya (Bahçeden Sofraya) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Etli Bamya (Bahçeden Sofraya)

Etli Bamya (Bahçeden Sofraya)

Etli Bamya (Bahçeden Sofraya)

Etli Bamya (Bahçeden Sofraya)

Etli Bamya (Bahçeden Sofraya)

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra