Salatalık Turşusu Yapımı (videolu)

Erimeyen Kıtır Kıtır Salatalık Turşusu Tarifi (videolu)
  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 12-14 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, Pişirme yok

Yemeklerin yanına en çok yakışan turşu, şüphesiz salatalık turşusudur. Yedikçe çıkan kütür kütür ses, insanı daha çok yemeye iter. Yazın yapılmaya başlanan salatalık turşusu için özenle seçilir salatalıklar. Çok zor değildir salatalık turşusu yapmak ancak dikkat edilmesi gereken 1-2 püf noktası vardır. Onlara da dikkat edildiğinde, herkes kolay bir şekilde yapabilir bu turşuyu.

Pilav ve kuru fasulyenin eşlikçisi, her masanın vazgeçilmezi salatalık turşusu nasıl yapılıyor merak ediyorsanız, buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Yemeklerin yanına en çok yakışan turşu, şüphesiz salatalık turşusudur. Yedikçe çıkan kütür kütür ses, insanı daha çok yemeye iter. Yazın yapılmaya başlanan salatalık turşusu için özenle seçilir salatalıklar. Çok zor değildir salatalık turşusu yapmak ancak dikkat edilmesi gereken 1-2 püf noktası vardır. Onlara da dikkat edildiğinde, herkes kolay bir şekilde yapabilir bu turşuyu.

Pilav ve kuru fasulyenin eşlikçisi, her masanın vazgeçilmezi salatalık turşusu nasıl yapılıyor merak ediyorsanız, buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Salatalık Turşusu Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 kilogram taze tarla salatalığı ya da kornişon salatalık (salatalıklar parmak kalınlığını geçmesin)
  • 1 baş sarımsak
  • Yarım bağ maydanoz ya da dereotu
  • 2 su bardağı üzüm sirkesi
  • 6 yemek kaşığı iri tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 yemek kaşığı kadar nohut
  • Yaklaşık 8-9 su bardağı su
Deneyen Fotoğrafları
19 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Salatalık Turşusu Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak salatalıkları ve maydanozu güzelce yıkayalım. Sarımsakları ayıklayalım.
  2. Ardından 5 kg’lık bidon ya da kavanozun içine salatalıkları sıkı olacak şekilde dolduralım.
  3. Ara ara ayıkladığımız sarımsaklarımızdan ve 4-5 adet nohutu serpiştirelim.
  4. Kavanozun yarısına gelince limon tuzunu da ekleyelim ve salatalıklarımızı yerleştirmeye devam edelim. Yine ara ara sarımsak ve nohutlardan serpiştirelim.
  5. Kavanozumuz dolduktan sonra en üste maydanozları doğranmadan koyalım.
  6. Uygun bir kaba tuz, sirke ve suyu alarak karıştıralım.
  7. Kavanozumuzu ağzına kadar hazırladığımız bu karışımla doldurup, hava almayacak şekilde kapağını kapatalım.
  8. Su, sirke ve tuzun eşit miktarda dağılması için kavanozumuzu bir kaç kez çevirelim.
  9. Turşumuzu doğrudan güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.  En az 15 gün beklettikten sonra tüketelim.

Afiyet olsun.

Salatalık Turşusu Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Salatalık Turşusu Yapımı Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kullandığınız salatalık, maydanoz ve sarımsakların taze olmasına dikkat etmelisiniz.
  • Salatalıklarınızı iğne ile 4-5 yerinden delmeniz, turşunun daha kısa sürede olmasını sağlayacaktır.
  • Eğer elinizde varsa, turşunuzu cam kavanozlarda muhafaza etmeniz daha faydalı olacaktır.
  • Turşunuza eklediğiniz defne yaprağı, asma yaprağı veya maydanoz yaprağı turşunun lezzetini arttıracaktır.

İlginizi Çekebilir: 9 Adımda Salatalık Turşusu Yapımı Püf Noktaları

Salatalık Turşusu Neden Yumuşar?

  • Turşunun kısa sürede erimesi ya da yumuşamasının ilk sebebi, yeterli miktarda tuz konulmamasıdır. Bir diğer sebep ise hem tuzun az olması ile hem de turşunun muhafaza edileceği kabın yeteri kadar temizlenmemesi ile ortaya çıkan bakterilerdir. Bu bakteriler de, turşunuzun erimesine ve küflenmesine sebep olacaktır. Bu püf noktalarına dikkat ettiğiniz takdirde, turşularınız kıtır kıtır olacaktır.

Salatalık Turşusunun Suyu Neden Bulanır?

  • Salatalık turşunuzu yaparken kullandığınız suyun kireçli olmaması gerekmektedir. Günümüzde musluklardan akan sular kireçli sulardır. Bu yüzden turşuya kullanacağınız suyu musluklardan almamalı, hazır içme sularından kullanmalısınız. Diğer bir seçenek ise, musluktan akan suyu kaynatıp soğutarak turşularınızda kullanmanızdır. Böylelikle hem turşularınızın suyu bulanmayacak, hem de bakteri oluşumunu önleyerek turşunuzun daha uzun ömürlü olmasını sağlayacaksınız.

Salatalık Turşusu Kaç Kaloridir?

  • 1 adet salatalık turşusu, yaklaşık olarak 2 kaloriye denk gelmektedir.

Salatalık Turşusu Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

  • 5 litrelik kavanoz yada bidon
  • Derin bir kase
  • Tel çırpıcı

1 litre Turşuya Ne Kadar Sirke Konur?

  • 150ml kadar sirke yeterli olacaktır.

1 Kilo Salatalık Turşusuna Ne Kadar Tuz Konur?

  • 1 kilogram salatalık turşusu için 1 yemek kaşığı kaya tuzu kullanmalısınız.

Turşuya Nohut Koymak Şart Mı?

  • Turşumuzun hızlı bir şekilde olgunlaşmasını ve fermantasyon olmasını sağlayacaktır. Turşu kavanozunun dibine koyacağınız ya da aralara serpiştireceğiniz 8-10 adet nohut turşuyu daha çabuk olgunlaştıracaktır.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Salatalık Turşusu Yapımı (videolu) 23.08.2013 15:38 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 10.10.2023 15:40 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
9. Gün İftar Menüsü

En güzel ramazan yemekleri tarifleri vermeye 9. günde de devam ediyoruz! Bugün iftar menüsü için başlangıcı bol vitaminli yöresel toyga çorbası ile yapıyoruz. Sonrasında göz alıcı ve etli rulo patlıcan ve yanında çıtır nohutlu semizotu salatası var. Çok beğenilen iftar tatlıları arasında ce ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Videosu Tarifi

Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Videosu

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kırmızı Pancar Turşusu (videolu) Tarifi

Kırmızı Pancar Turşusu (videolu)

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Mor Lahana Turşusu Tarifi

Mor Lahana Turşusu

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Kırmızı Biber Turşusu

14-16 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kütür Kütür Salatalık Turşusu Tarifi

Kütür Kütür Salatalık Turşusu

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Yağlı Biber Turşusu Tarifi

Yağlı Biber Turşusu

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Meyve Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Meyve Soslu İrmik Tatlısı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Şişte Sebzeli Köfte Tarifi

Şişte Sebzeli Köfte

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
General Tso Tavuk Yapımı (Asya Mutfağı) Tarifi

General Tso Tavuk Yapımı (Asya Mutfağı)

2-4 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Sarı Pancar Salatası (Vitamin Deposu) Tarifi

Sarı Pancar Salatası (Vitamin Deposu)

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Bulgurlu Brokoli Köftesi Tarifi

Bulgurlu Brokoli Köftesi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Cevizli Revani Tatlısı Tarifi

Cevizli Revani Tatlısı

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
9 Adımda Salatalık Turşusu Yapımı Püf Noktaları Tarifi
9 Adımda Salatalık Turşusu Yapımı Püf Noktaları

Enfes Salatalık Turşusu İçin İhtiyacınız Olan İpuçları Kış telaşları yazdan başlar ülkemizin dört bir yanında.…

Salatalığın Cilde 10 Muhteşem Faydası Tarifi
Salatalığın Cilde 10 Muhteşem Faydası

Salatalığın Yüze Faydaları: Gençleştiren Etki! E vitamini açısından zengin bir besin olan salatalık, sağlığa pek…

Şelengo: Dışı Karpuz Tadı Salatalık Tarifi
Şelengo: Dışı Karpuz Tadı Salatalık

Şelengo: Viranşehir Mangosu ile Tanışın! Tohumlar, toprağa düştüğünde öylesine farklı ve çeşitli besinler ortaya çıkar…

Salatalığın Hiç Duymadığınız 7 Faydası Tarifi
Salatalığın Hiç Duymadığınız 7 Faydası

Adı Üstünde Salataların Gözdesi Ferahlatan Lezzet Salatalık Salatalık, sabahları leziz kahvaltı sofralarına domates ile beraber…

Salatalıkla Yapılan 25 Değişik Tarif Tarifi
Salatalıkla Yapılan 25 Değişik Tarif

Sıcaklar kendini göstermeye, tezgahlara hormonsuz, taze salatalıklar düşmeye başladıysa ferah tariflere ihtiyaç olacak demektir. Salatalık…

4 Kolay Adım: Evde Salatalık Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
4 Kolay Adım: Evde Salatalık Nasıl Yetiştirilir?

Evde Organik Salatalık Yetiştirme Rehberiniz! Salatalık nasıl ekilir diye merak edenler toplansın! Çok kolay yöntemlerle…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Kefaret Orucu Nedir, Nasıl Tutulur? Kaç Gün? Tarifi
Kefaret Orucu Nedir, Nasıl Tutulur? Kaç Gün?

Orucu Kasten Bozmanın Hükmü Nedir? Müslümanlar için farz olan ramazan orucu, zaman zaman çeşitli nedenlerle…

Faziletli Ramazan Duaları Arapça, Türkçe Tarifi
Faziletli Ramazan Duaları Arapça, Türkçe

Ramazan Duası: Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı Tüm bir yılın en bereketli dönemi olarak nitelendirilen ramazan…

Ramazan Fitresi Ne Kadar, Kimlere Verilir? 2024 Tarifi
Ramazan Fitresi Ne Kadar, Kimlere Verilir? 2024

Fıtır Sadakası Ramazan Fitresi Ne Kadar? Ramazanı bereketlendiren unsurlar arasında ramazan fitresi bir diğer adıyla…

En Güzel Ramazan Manileri: Kısa, Komik Seçmeler Tarifi
En Güzel Ramazan Manileri: Kısa, Komik Seçmeler

Ramazan İçin En Özel Maniler Listesi Ramazan gecelerinin en heyecanlı anıdır sahur ve iftar vakti.…

Oruçluyken Adet (Regl) Olmak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Adet (Regl) Olmak Orucu Bozar Mı?

Adetliyken (Regl) Oruç Tutulur Mu? Ergenlik döneminden başlayıp menopoz dönemine kadar devam eden vajinal kanamalar,…

Oruç Açma ve Oruca Niyet Duası Nasıl Edilir? Tarifi
Oruç Açma ve Oruca Niyet Duası Nasıl Edilir?

Ramazanda Hayırlı Oruç Duaları Nasıl Yapılır? İftar ezanına dakikalar kala, sofra başında edilen oruç açma…

İftar Sofrası Nasıl Hazırlanır? Ramazan Sunum Önerileri Tarifi
İftar Sofrası Nasıl Hazırlanır? Ramazan Sunum Önerileri

İftar Sofrası Hazırlama: Ramazanın Tatlı Telaşı 11 ayın sultanı geldiğinde en büyük heyecan mutfakta hissedilir.…

Oruçluyken Ruj Sürmek Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Ruj Sürmek Orucu Bozar Mı?

Oruç Tutarken Ruj Sürülür Mü? Ruj sürmek, kişisel bakımda yer verilen bir rutindir. Birçok kişi…

Kandil Mesajları: Yeni ve Resimli Kandil Sözleri Tarifi
Kandil Mesajları: Yeni ve Resimli Kandil Sözleri

En Güzel Kandil Mesajları ve Sözleri Kandil mesajları, kalpleri ısıtan, dualarla yoğrulmuş ve samimi duygularla…

Sahurda Ezan Okunurken Su İçilir Mi? Diyanet Cevabı Tarifi
Sahurda Ezan Okunurken Su İçilir Mi? Diyanet Cevabı

Ezan Okunurken Su İçmek Orucu Bozar Mı? Gün boyu su ihtiyacını gideremeyen bünyeler için hem…

Tarifler Geri
Videolar Geri