- 12-14 Kişilik
- Pişirme yok, 20dk Hazırlama
Yemeklerin yanına en çok yakışan turşu, şüphesiz salatalık turşusudur. Yedikçe çıkan kütür kütür ses, insanı daha çok yemeye iter. Yazın yapılmaya başlanan salatalık turşusu için özenle seçilir salatalıklar. Çok zor değildir salatalık turşusu yapmak ancak dikkat edilmesi gereken 1-2 püf noktası vardır. Onlara da dikkat edildiğinde, herkes kolay bir şekilde yapabilir bu turşuyu. Pilav ve kuru fasulyenin eşlikçisi, her masanın vazgeçilmezi salatalık turşusu nasıl yapılıyor merak ediyorsanız, buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Yemeklerin yanına en çok yakışan turşu, şüphesiz salatalık turşusudur. Yedikçe çıkan kütür kütür ses, insanı daha çok yemeye iter. Yazın yapılmaya başlanan salatalık turşusu için özenle seçilir salatalıklar. Çok zor değildir salatalık turşusu yapmak ancak dikkat edilmesi gereken 1-2 püf noktası vardır. Onlara da dikkat edildiğinde, herkes kolay bir şekilde yapabilir bu turşuyu. Pilav ve kuru fasulyenin eşlikçisi, her masanın vazgeçilmezi salatalık turşusu nasıl yapılıyor merak ediyorsanız, buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/salatalik-tursusu-yapimi/
Salatalık Turşusu Yapımı (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kilogram taze tarla salatalığı ya da kornişon salatalık (salatalıklar parmak kalınlığını geçmesin)
- 1 baş sarımsak
- Yarım bağ maydanoz ya da dereotu
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 6 yemek kaşığı iri tuz
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı kadar nohut
- Yaklaşık 8-9 su bardağı su
Merhaba, Turşumunun suyu 4. günde bulanıklaştı neden olur acaba?
salatalik tursusunda bulaniklasma olabiliyor. sorun degil
Merhaba ben de 5 kilo salatalık aldım. 1 litre sirke yeterli olur dedi pazarcı. Limon tuzu ne kadar koymalıyım? bir de sıcak su mu soğuk su mu musluk suyu mu hazır su kullanmalıyım?
kaynamis da olur normal su da farketmez merve hanim. 5 kiloluk bidona bir tatli kasigi koysaniz doluca yeter
nohut ne icin atiliyor bilgi verirmisin
merhaba turşumu bugün açtım ama çok asitli olmuş, havayla temas edince kola gibi biraz köpürüyor ve yerken ağızı hafif yakıyor, ölçülere de bire-bir uydum, nedeni ne olabilir ?
hava mi aldi acaba normalde oyle olmaz.
Suda bekleyince yendi ama tadı kıvamı iyi sadece ağızı yakıyor asidi suda beklemezse, acaba limon tuzum kalın olduğu için fazla gelmiş olabilir mi?
olabilir. o da cok gelirse aci eksi bir tat verwbiliyor.
bozulmuş gibi gorunuyor.
nohut koymasak olurmu
olur tabiki o islemi hizlandirmak icin koyulur.
Açur turşusu
benim turşum bulanıklaştı ve üstü köpürdü neden olur acaba
Su ölçüsünde filan herhangi bir değişiklik yaptınız mı ?
sizin tarifi uygulamadım ben ölçüsüz damak tadıma göre ayarladım tadı ve çıtırlığı güzel fakat rengi bulanık üstüde köpüklü gibi
turşu olma aşamasında bulaniklasmasi normaldir birkaç gün sonra berraklasacaktir,sirke yapımında da aynısı oluyor.
1hafta sonra durulur merak etmeyin
salatalik turşu su genelde bulaniklasir zaten. ama bu tadini degistirmez endise etmeyin.
Nohut turşu rengini sarımsı yapar fazla mı kattınız acaba
Turşu hava alırsa veya tuzu az olursa bulanıklaşır
turşu sıcak yerdeysede köpürür serin bir yerde muhafaza etmeniz lazim
Ohhh miiiss miiiss ellerinize sağlık afiyet olsun 😊 😋 😋 😋 Çok güzel görünüyor 😍 sevgiler 💕
Elinize sağlık afiyet olsun 🥰 sayfama beklerim ilginizi çekecek leziz tariflerim ile 🥰oyumu 5 olarak kullanıyorum sevgiler
Bu salatalık normal salatalık mı turşuluk salatalık mı normal yediğimiz salatalığa benziyor?
bu tarla salataliginin minikleri oluyor. sera salataliginin ici bosalir tursu yapinca. bunda ve kornisonda sorun olmaz.
Merhaba ben de 5 kilo salatalık aldım. 1 litre sirke yeterli olur dedi pazarcı. Limon tuzu ne kadar koymalıyım? bir de sıcak su mu soğuk su mu musluk suyu mu hazır su kullanmalıyım?
kaynamis da olur normal su da farketmez merve hanim. 5 kiloluk bidona bir tatli kasigi koysaniz doluca yeter
nohut ne icin atiliyor bilgi verirmisin
guzel mayalanmasi icin
Ölçülere göre yapıp 5 litrelik kabıma malzemeyi koydum, fakat kabım dolmadı. Üstünü suyla mı doldurup kapatayım, yoksa yarım kalsa olur mu?
evde varsa tursuluk biber lahana gibi malzemeleriniz ekleyebilirsiniz aysel hanim
Üzerine bir lahana alıp, neredeyse üçte ikisini ekledim. Tabii yine suyu dipte kalďığı için epeyce su ekledim. Biraz daha sirke ve azcık da tuz koyup kapattım. Bakalım olacak mı? Benim kabım çok büyük geldi, sorun o galiba.
oldi mu aysek hanım
Denedim, çok güzel oldu. Teşekkürler
3kiloluk bidona cok değilmi tuz orani
bi tık tuzu belli oluyor. azaltabilirsiniz.
1 kilo icin olcu verir misiniz Duriye Hanimcigim
Hazır su mu yoksa musluk suyu mu koyuyoruz
sirke katmasak olurmu o zaman limon tuzunu nekadar katmaliyim
hic denemedim limon tuzuyla seyma hanim
Merhaba, Turşumunun suyu 4. günde bulanıklaştı neden olur acaba?
salatalik tursusunda bulaniklasma olabiliyor. sorun degil
Ellerinize saglik tarif için teşekkürler ben geçen sene sizin tarifle yaptim ölçülerle birebir tuttu çok güzel oldu kismetse bu sene yine yapicam hatta bir çok kişiye tarifide verdim alsik bakalim mazlemeleri insallah yine tutar
insallah ebru hanim begenmwnize sevindim.
Merhaba 3 kg kornişon aldım ilk defa yapıcam 5 lt kavanoz mu almalıyım salatalıklar kalın biraz ve kaya tuzu var aynımıdır salamura tuzu ile acı biber şart mı havuç koysam olur mu teşekkür ederiz şimdiden
tum sorulariniz icin evet olabilir diyorum😊
Nohut hariç harfiyen uydum. Harika oldu. 600 ml lik kavanozlara yaptom. Fakat ben 10 gün sonra falan buzdolabına kaldırdım.
Tarifinizi bende yaptim simdi bakalim nasil olcak he bu arada ilk defa yaptim elme sirkesi kullandim ins olur tesekkur ederim simdiden tarifiniz icin 😀😍