- 12-14 Kişilik
- 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Yemeklerin yanına en çok yakışan turşu, şüphesiz salatalık turşusudur. Yedikçe çıkan kütür kütür ses, insanı daha çok yemeye iter. Yazın yapılmaya başlanan salatalık turşusu için özenle seçilir salatalıklar. Çok zor değildir salatalık turşusu yapmak ancak dikkat edilmesi gereken 1-2 püf noktası vardır. Onlara da dikkat edildiğinde, herkes kolay bir şekilde yapabilir bu turşuyu.
Pilav ve kuru fasulyenin eşlikçisi, her masanın vazgeçilmezi salatalık turşusu nasıl yapılıyor merak ediyorsanız, buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Yemeklerin yanına en çok yakışan turşu, şüphesiz salatalık turşusudur. Yedikçe çıkan kütür kütür ses, insanı daha çok yemeye iter. Yazın yapılmaya başlanan salatalık turşusu için özenle seçilir salatalıklar. Çok zor değildir salatalık turşusu yapmak ancak dikkat edilmesi gereken 1-2 püf noktası vardır. Onlara da dikkat edildiğinde, herkes kolay bir şekilde yapabilir bu turşuyu.
Pilav ve kuru fasulyenin eşlikçisi, her masanın vazgeçilmezi salatalık turşusu nasıl yapılıyor merak ediyorsanız, buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/salatalik-tursusu-yapimi/
Salatalık Turşusu Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kilogram taze tarla salatalığı ya da kornişon salatalık (salatalıklar parmak kalınlığını geçmesin)
- 1 baş sarımsak
- Yarım bağ maydanoz ya da dereotu
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 6 yemek kaşığı iri tuz
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı kadar nohut
- Yaklaşık 8-9 su bardağı su
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Elma sirkesi ile de olur mu ?
sirke katmasak olurmu o zaman limon tuzunu nekadar katmaliyim
hic denemedim limon tuzuyla seyma hanim
Merhaba, Turşumunun suyu 4. günde bulanıklaştı neden olur acaba?
salatalik tursusunda bulaniklasma olabiliyor. sorun degil
limon tuzu fazla olsa birsey olur mu
aynısını yaptım turşum bozuldu maalesef
salatalıkları deliyormuyuz yoksa direk mi koyuyoruz
normal tuz koysak olur mu?
Olmaz turşu erir
Adana sıcağında yazın yapılırsa tutar mu
cok güzel oldu ama azıcık tuzlu oldu benimki
bir tarif bu kadar mükemmel olur .ilk turşu deneyimim olmasina rağmen birebir aynı ölçülerde yaptım turşumu tadı ve citirligi herkes tarafından çok beğenildi.Tesekkurler.
Beyaz silke olurmu acaba
merhabalar öncelikle ellerinize sağlık malzemeye acur ve havuc ekleyebilir
benim tuzu fazla olmuş onun için ne yapabilirim onun haricinde acısı tadı güzel kütür kütür oldu
Limon tuzunun zararlı olduğu söylenir.Koymazsak olur mu?
merhaba 5lt lik bidon için tuz orani nekadar olmalı
El yapımı sirke ile olur mu
Elma sirkesi ile de olur mu ?
Merhaba
Öncelikle ellerinize sağlık
Benim bir sorum olacak yanıtlarsaniz sevinirim.Tarifte 3 kg salataliğa 6 yemek kaşığı kaya tuzu kullanmamız gerektiği yazıyor.Ancak püf noktalarında her kilo için 1 yemek kaşığı kaya tuzu yazıyor.
Hangi bilgiyi dikkate almalıyız.
Teşekkürler
Karışık turşuda da aynı ölçüleri kullanabilir miyiz ?
duriye hanim birer kiloluk cam kavanoz olcusu verirmisiniz buaksam deneyeceğim
merhaba turşumu bugün açtım ama çok asitli olmuş, havayla temas edince kola gibi biraz köpürüyor ve yerken ağızı hafif yakıyor, ölçülere de bire-bir uydum, nedeni ne olabilir ?
hava mi aldi acaba normalde oyle olmaz.
Suda bekleyince yendi ama tadı kıvamı iyi sadece ağızı yakıyor asidi suda beklemezse, acaba limon tuzum kalın olduğu için fazla gelmiş olabilir mi?
olabilir. o da cok gelirse aci eksi bir tat verwbiliyor.
bozulmuş gibi gorunuyor.
nohut koymasak olurmu
olur tabiki o islemi hizlandirmak icin koyulur.
Açur turşusu
benim turşum bulanıklaştı ve üstü köpürdü neden olur acaba
Su ölçüsünde filan herhangi bir değişiklik yaptınız mı ?
sizin tarifi uygulamadım ben ölçüsüz damak tadıma göre ayarladım tadı ve çıtırlığı güzel fakat rengi bulanık üstüde köpüklü gibi
turşu olma aşamasında bulaniklasmasi normaldir birkaç gün sonra berraklasacaktir,sirke yapımında da aynısı oluyor.
1hafta sonra durulur merak etmeyin
salatalik turşu su genelde bulaniklasir zaten. ama bu tadini degistirmez endise etmeyin.
Nohut turşu rengini sarımsı yapar fazla mı kattınız acaba
Turşu hava alırsa veya tuzu az olursa bulanıklaşır
turşu sıcak yerdeysede köpürür serin bir yerde muhafaza etmeniz lazim