Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
171.227 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

Tombik Ekmek:

  • 4 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • İsteğe bağlı susam ve çörek otu

Köfte:

  • 500 gr kıyma
  • 2 dolu yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Ekmeği için uygun bir yoğurma kabı içerisine un, tuz, şeker ve instant mayayı alarak karıştıralım. Orta kısmını havuz şeklinde açalım ve suyu bu kısma ekleyelim.
  2. Kenarlardaki karışımı yavaş yavaş suya katalım ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
  3. Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini streçleyelim ve temiz bir bez ile örterek 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
  4. Hamurumuz mayalanırken bizde köfte harcımızı hazırlayalım. Bunun için uygun bir kap içerisine kıyma,  rendelenmiş soğanı alalım.
  5. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, yumurta,  tuz, pul biber, karabiber, kimyon, galeta unu ve ezilmiş sarımsağı de ilave ederek homojen bir kıvam alana kadar yoğuralım.
  6. Hazır olan köfte harcımızdan bir parça koparalım ve elimizle yuvarlayıp avcumuzla bastırarak inceltelim. Tüm harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim. Şekillendirdiğimiz köftelerimizi bir tabağa alalım ve üzerini streçleyerek 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
  7. Mayası gelen hamurumuzu unladığımız tezgah üzerine alarak toparlayalım.
  8. Ardından hamurumuzu önce 2 eşit parçaya ardından 6 parçaya ayıralım ve beze haline getirelim.
  9. Fırın tepsimize pişirme kağıdı yerleştirelim, hazırladığımız bezelerimizi fırın tepsimize aralıklı olarak yerleştirelim.
  10. Bir kase içerisine aldığımız yoğurdun üzerine yumurta sarısını ekleyelim ve çırpalım. Bu karışımı bezelerimizin üzerine fırça yardımı ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
  11. Bezelerimizin üzerine elimizle bastırarak genişletelim, üzerine çörek otu ve susam serpiştirelim.
  12. Hazırladığımız ekmeklerimizi önceden ısıttığımız 200°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakalım.
  13. Ekmeklerimiz pişerken arasına koymak için soğan salatamızı da hazırlayalım. Bunun için piyazlık doğradığımız soğanlarımızın üzerine tuz serpiştirelim ve ovalım. Daha sonra süzgece alalım ve sudan geçirelim.
  14. Domatesimizin kabuğunu soyalım, küp küp doğrayalım. Maydanozu da ince bir şekilde kıyalım ve bunları da soğanların üzerine ilave edelim.
  15. Son olarak sumak ve tuzu da ilave edelim ve karıştıralım.
  16. Pişen ekmeklerimizi fırından alalım ve ilk sıcaklığının çıkması için bekletelim.
  17. Köftelerimizi pişirmek için ızgara çizgili tavamızı ocağa alalım ve ısıtalım. Isınan tavamıza köftelerimizi alalım, her iki tarafını da güzelce pişirelim. Pişen köftelerimizi kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
  18. İlk sıcağı çıkan ekmeklerimizi ortadan iki keselim, tabana ilk olarak soğan salatasından yerleştirelim. Daha sonra köftemizden de yerleştirerek servis edelim. Afiyet olsun!
Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı-9511739-100612
Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı-9511739-100642
Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı-9511739-100638
Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı-9511739-100608
Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı-9511739-100631
Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı-9511739-100606
Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı-9511739-100641
Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı-9511739-110642
Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı-9511739-110607

Ekmek arası köfte tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurarak malzemelerin iyice birbiri ile özleşmesini sağlayabilirsiniz.
  • Köfte harcınızın içerisine eklediğiniz yumurta köftenizin dağılmasını engellemektedir. Bu yüzden yumurtayı atlamamanız daha güzel köfteler yapmanızı sağlayacaktır.
  • Köftelerinizi imkanınız varsa ızgarada kızartırsanız daha lezzetli olacaktır.
  • Eğer sadece köfte olsun istemiyorsanız yanına patates kızartması da yapabilir ve ayran ile servis edebilirsiniz.

Ekmek arası köfte kaç kalori?

  • Yarım ekmek arası köfte 560 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Evde Ekmek Arası Köfte Yapımı (videolu) 14.06.2015 13:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 16.06.2021 13:18 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte Tarifi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama89 B
Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama447
Kuru Köfte Tarifi
Kuru Köfte Tarifi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama27 B
Hasanpaşa Köfte Videosu Tarifi
Hasanpaşa Köfte Videosu8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama25 B
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama59 B
Fırında Köfte Patates Tarifi
Fırında Köfte Patates4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama57 B
Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama197
Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi
Garnitürlü Sandal Köfte2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama13 B
Hasanpaşa Köfte Tarifi
Hasanpaşa Köfte8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama33 B
Tereyağlı Nişastalı Kurabiye Tarifi
Tereyağlı Nişastalı Kurabiye10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama43
Hem Pratik Hemde Çok Lezzetli Yaş Pasta Tarifi
Hem Pratik Hemde Çok Lezzetli Yaş Pasta Tarifi8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama59
Siyah Fasulye Salatası Tarifi
Siyah Fasulye Salatası4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama19
Fasulye Kızartması Tarifi
Fasulye Kızartması8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama39
Elmalı Soğuk Çay Tarifi
Elmalı Soğuk Çay6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama25
Patatesli Tepsi Kebabı Tarifi
Patatesli Tepsi Kebabı4-6 kişilik, 50dk Pişirme, 25dk Hazırlama64
Ekmek Arası Doyurucu ve Kolay 14 Değişik Lezzet Tarifi
Ekmek Arası Doyurucu ve Kolay 14 Değişik Lezzet

Ekmeksiz doymam diyenler, zamanı olmayınca ekmek ile en pratik tarifleri hazırlamayı büyük bir rahatlık olarak…

Vegan Nedir? Vejetaryen ile Arasındaki Fark Tarifi
Vegan Nedir? Vejetaryen ile Arasındaki Fark

Canlı Yaşamına Saygının Beslenmeye Uyarlanmış Biçimi Vegan Beslenme Son dönemin popüler konularından biri de veganlık.…

Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark Tarifi
Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark

En Temel Özellikleriyle: Prebiyotik ve Probiyotikler Sağlıklı bir beslenme düzeninde adı sık sık geçen prebiyotik…

Kabartma Tozu Nedir? Karbonatla Arasındaki 3 Fark Tarifi
Kabartma Tozu Nedir? Karbonatla Arasındaki 3 Fark

Puf Puf Kabaran Tariflerin Ötesinde: Kabartma Tozu Kek ve hamur işlerinin en önemli malzemesi olan…

Misket Limonu Faydaları Nelerdir? Limon ile Arasındaki Fark Nedir? Tarifi
Misket Limonu Faydaları Nelerdir? Limon ile Arasındaki Fark Nedir?

Bitter Limon, Lime Nam-ı Diğer Misket Limonu Kendine has tadıyla öne çıkan misket limonu lime,…

Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır? Tarifi
Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır?

İslam Geleneğinde Kurban Çeşitleri Listesi Dinimizde Kurban Bayramı Allah'ın emirlerini yerine getirmek, ihtiyaç sahiplerine yardımcı…

Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın İslam Dinindeki Yeri 2021 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu huzur…

Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021

Kurban Bayramı En İyi Tatil Fırsatları 2021 Kurban Bayramı planlarını henüz yapmamış olanlara, diyar diyar…

Tarifler Geri
Videolar Geri