Fellah Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1. 5 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 su bardağı soğuk su
1 su bardağı sıcak su

Sosu için;

3 domates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam maydanoz
Tuz
Zeytinyağı

Süsleme için;

Taze nane

Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak ince bulguru 1 su bardağı sıcak suyla ıslatıp 10-15 dakika bekletelim.
Islattığımız bulgurun üzerine un, yumurta, biber salçası, kimyon ve tuz ilave edip yoğurmaya başlayalım.
Malzemeler iyice karıştıktan sonra 1 çay bardağı soğuk suyu azar azar ilave ederek köfteyi yoğuralım.
Yaklaşık 5-10 dakika sonra köfte macun kıvamına gelince yoğurmayı bırakalım.
Bir kaseye 1 çay bardağı daha soğuk su koyup elimizi suya arada batırarak köfteden küçük küçük parçalar koparalım ve avucumuzda yuvarlayıp küçük parmağımızı içine batırmak suretiyle şekiller verelim.
Tüm köfteye şekil verdikten sonra derin bir tencerede kaynamakta olan suya köfteleri atalım ve köfteler suyun üzerine çıkıncaya kadar pişirelim.
O esnada bir tavaya bir miktar zeytinyağı alıp kızdıralım.
Domateslerin kabuklarını soyup ikiye bölerek rondoya atalım.
Sarımsakların kabuklarını soyup domateslerin üzerine onları da ilave edelim ve hepsini rondodan geçirip tavaya alalım.
Salçaları, tuzu ve baharatları da ilave edip sosumuzu kısık ateşte 10 dk kadar pişirelim.
Ocağı kapatıp nar ekşisi ve ince kıyılmış maydanozu da ilave edelim.
O esnada pişen köftelerimizin suyundan 2 kepçe alıp sosa ilave edelim ve 1 kez fokurdatıp haşladığımız köfteleri bir kevgir yardımıyla sudan çıkarıp bu sosa ilave edelim.
Sosla güzelce karıştırıp ocağı kapatalım. Köftelerimizi servis tabağına alıp üzerini taze nane ile süsleyelim. (İsterseniz köftelerin bir kısmını ayırıp sarımsaklı yoğurt ta dökebilirsiniz. O şekilde de çok lezzetli olacaktır. )İster sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fellah Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Çağlayan Akgöl @Caglayan_Akgol

Şikayet Et

Biraz irmik koysak ne olur
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şule Özdemir (kitchen_for_fun) @Sule_Ozdemir9
  
  Şikayet Et
  
  tabi deneyebilirsiniz neden olmasın ama ben hep bu tarifle yapıyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ayfer Yılmaztürk @yfr7790

Şikayet Et

Tam ölçülü , harika bir tarif. İrmik olmaması isabetli, sert olmuyor böylece.. ben şekil verdikten sonra bir süre üstünü streçleyip buzdolabında beklettim..
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Mücella @MehmetALiMucella_Gol

Şikayet Et

harikkaaaaa olduu misafirlerimden tam not aldı..
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Tuğçe Gülistan @nytuser_tugcegulistan_8813

Şikayet Et

Harika oldu irmik li yapardım önceden kesinlikle sert oluyor bu tarif irmiksiz ve çok güzel oldu ölçülere uydum sert olmadı tavsiye ederim 💞
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Canan @Canan_Yildiz4

Şikayet Et

Köfteyi şimdi yapıp haşlayıp akşama soslasam olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Çağlayan Akgöl @Caglayan_Akgol

Şikayet Et

Biraz irmik koysak ne olur
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şule Özdemir (kitchen_for_fun) @Sule_Ozdemir9
  
  Şikayet Et
  
  tabi deneyebilirsiniz neden olmasın ama ben hep bu tarifle yapıyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
cokaciktim @cokaciktim

Şikayet Et

Merhaba, bana biraz sert gibi geldi. Boyutunu misketten daha büyük yaptim.Büyük mü yaptım acaba? Ne olmalı?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Şule Özdemir (kitchen_for_fun) @Sule_Ozdemir9
  
  Şikayet Et
  
  sert olmaması lazım normalde ama
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Elif Közen @elif.kozen89

Şikayet Et

İyi geceler:) yapınca pişirmeden buzluğa atabilir miyiz sonra çıkarıp pişirince kötü olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Şule Özdemir (kitchen_for_fun) @Sule_Ozdemir9
  
  Şikayet Et
  
  Açikçasi hiç denemedim o şekilde ama içli köfte buzluktan çıkınca nasıl pişiriliyorsa bence fellah köfte de aynı şekilde olur çok pişirmedikce dağılmaz diye düşünüyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- Ceyda Bulut @Ceyda_Sihlaroglu
  
  Şikayet Et
  
  Ben yaptım hiçbirşey olmuyo ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Şule Özdemir (kitchen_for_fun) @Sule_Ozdemir9
  
  Şikayet Et
  
  Ben denemedim o şekilde ama birşey olacağını sanmıyorum açıkçası
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
sennur tekeli @sennur83

Şikayet Et

irmik kullanmıyorum cnm,bide sizin tarifinizi denerim inşallah bakalım sonuç ne olacak.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
sennur tekeli @sennur83

Şikayet Et

İyi akşamlar Şule hanım,ben nezaman yapsam bu fellah köfteyi hep sert oluyor ne kadar pişirsem de , sonuç değişmiyor ben nerde hata yapmış olabilirim aydinlatirsaniz sevinirim ellerine emeğine sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Şule Özdemir (kitchen_for_fun) @Sule_Ozdemir9
  
  Şikayet Et
  
  Bu tarifi hiç denediniz mi bilmiyorum ama hiç sert olmuyor. Belki önceden ıslattığîm için olabilir üstelik öyle aşırı da pişirmiyorum sadece köfteler suyun üzerine çıkınca tadına da bakıp ocaktan aliyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- Şule Özdemir (kitchen_for_fun) @Sule_Ozdemir9
  
  Şikayet Et
  
  acaba irmik kullanıyor olabilir misiniz?
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Şule Özdemir (kitchen_for_fun) @Sule_Ozdemir9

Şikayet Et

Gün sofralarında çok güzel gidiyor veya akşam yemeğe misafiriniz varsa zeytinyağlı olarak ikram edebilirsiniz etli yemeklerin yanında 😉
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Musab'ın annesi @sevimlidost

Şikayet Et

bunu neyin yanında ikram ediyorsunuz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce