Fırında Musakka - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Fırında Musakka Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet sivri biber
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça karabiber, pulbiber, tuz

Başamel sosu için;

1, 5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yağ tereyağı
Karabiber, tuz

Kızartmak için;

Sıvı yağ
Üzeri için kaşar peyniri (İsteğe bağlı)

Fırında Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

💕Patlıcanlar alacalı (pijama gibi) soyularak dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Ardından bol su ile yıkanır ve temiz bez ya da kağıt havlu üzerine alınarak kurulanır. Ve kızartılarak fazla yağın süzülmesi için yine kağıt havlu üzerine alınır.

İç harcı hazırlarken ise; Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanlar kızartılır. Pembeleşmeye başladıktan sonra doğramış olduğunuz biberleri ilave ederek 1-2 dk daha kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymalar biraz piştikten sonra salçayı ve sarımsakları ilave edin (salçanız yoksa domates sosu da kullanabilirsiniz. ). Baharatları ve tuzu da ekleyerek harcı pişirin.

Beşamel sos için ise; unu kokusu çıkana kadar yağda kavurun. Üzerine sütü ilave edilerek hiç topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile çırparak pişirin. Beşamel sos koyulaşınca karabiber ve tuz ekleyin.

Fırın kabının tabanına kızartmış olduğunuz patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı harcı serin. Kıymalı harcın da üzerine beşamel sos dökülerek her yerine eşit şekilde yayın. 180 derecede çalışan fırına verin. 15-20 dk kadar fırınlandıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serperek tekrar fırına sürün. Üzeri kızardıktan sonra fırından alın. Afiyet olsun 💕

Bu tarifim Elif Ataların tarifidir.

Fırında Musakka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.