Fırında Sebzeli Köfte Yemeği - Nefis Yemek Tarifleri

Fırında Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

300 gr dana kıyma

1 yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 soğan

2 diş sarımsak

Biraz karabiber

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

100 gram kaşar peyniri

Kızartmak için:

Ayçiçek yağı

Sebzeler:

2 orta boy patates

1 orta boy havuç

100 gram yeşil bezelye (Konserve veya dondurulmuş)

Sos:

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

100gram ince doğranmış domates (Konserve)

250 ml sıcak su

1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Fırında Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı bir kaseye koyun, soğanları ince ince doğrayın ve sarımsakları rendeleyin.
Yumurtayı, tuzu, toz kırmızı biberi, karabiberi ve kaşar peynirini rendeleyin.
Hepsini güzelce yoğurun ve buzdolabında 30 dakika dinlendirelim. Bir fırın tepsisine eşit büyüklükte toplar oluşturun kıymayla. Bir kenara koyun.
Patatesleri ve havuçları soyup yıkayın, lokma büyüklüğünde doğrayın.
Patatesleri ve havuçları yağda yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
Bezelyeleri süzün, temiz suyla durulayın ve hepsini fırın kalıbına koyun.
Tavaya zeytinyağını ekleyin, kuru naneyi sarımsakları küçük küçük doğrayın ekleyin soteleyin.
Domates salçasını, toz kırmızı biberi, ince doğranmış domatesi, suyu, tuzu ekleyip orta ateşte 4-5 dakika pişirin.
Sosu üzerine eşit şekilde döküp v200 derece alt üst ayarda 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun 😋.