- 10-12 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Merhaba 💐 #gaziantep #ciğerkavurma 'yı nasıl bilirsiniz ayy biz çok iyi biliriz çokta severiz kebap dürümü yemeye gittiğimizde kebap gelene kadar yarım dürüm çiğer kavurma yeriz
Pazar kahvaltısına ekmek almaya gidene ciğer kavurmayı unutma deriz
Çarşıda çıkanca azcık dolanıp uff çok yoruldum hele bir kavurma yeyim deriz bilenler el sallasın🖐 tam o gaziler orta kısımda meşhurda bir kavurmacı vardır kokusu teyy balıklıdan alınır abartı hiç değil 😋😋
Razaman ayında sahurda kavurma dürümü yemeğe gideriz hiç üşenilirmi kavurmaya allasenn deriz garibine giden olduysa 😄Kuzu akciğerle yaparız karaciğeri karıştırmayız
Karaciğeride genelde mangalda kebap yaparız
Merhaba 💐 #gaziantep #ciğerkavurma 'yı nasıl bilirsiniz ayy biz çok iyi biliriz çokta severiz kebap dürümü yemeye gittiğimizde kebap gelene kadar yarım dürüm çiğer kavurma yeriz
Pazar kahvaltısına ekmek almaya gidene ciğer kavurmayı unutma deriz
Çarşıda çıkanca azcık dolanıp uff çok yoruldum hele bir kavurma yeyim deriz bilenler el sallasın🖐 tam o gaziler orta kısımda meşhurda bir kavurmacı vardır kokusu teyy balıklıdan alınır abartı hiç değil 😋😋
Razaman ayında sahurda kavurma dürümü yemeğe gideriz hiç üşenilirmi kavurmaya allasenn deriz garibine giden olduysa 😄Kuzu akciğerle yaparız karaciğeri karıştırmayız
Karaciğeride genelde mangalda kebap yaparız
https://www.nefisyemektarifleri.com/gaziantep-usulu-ciger-kavurma/
Gaziantep Usulu Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg akciğer (Kasapta çektirdim kuzu akciğer)
- 200gr kuyruk yağı
- 500kuru soğan
- 5kaşık kadar zeytin yağı
- 4 adet kapya biber
- Kimyon
- Pulbiber
- Tuz
- Salça
Merhaba orjinali bu şekilde midir bazı Antepli arkadaşlar haşlamadan direkt kavurmuş. Farkı ne? Nasıl yapmalıyım şaşırdım açıkçası.
Önce haşlanır suyu dökülür ardından kavurulur . Aksi takdirde ciğer kokusu ağır gelir, orijinali bu şekildedir
çok güzel görünüyor elinize saglık Bende bir antepliyim izmirde oturuyrum kavurmayı çok severiz
teşekkür ederim 💖💖😝