- 4-6 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/gaziantep-usulu-kuru-dolma/
Gaziantep Usulü Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 20 adet Kuru patlıcan
- 20 adet Kuru biber
- Salamura asma yaprağı
- 3 su bardağı pirinç
- 3 baş sarımsak ( yeşil sarımsağın beyaz kısımlariyla da olur)
- 2 baş soğan
- 100 gram kuyruk yağı
- 1. 5-2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz- limon tuzu- karabiber-
- Salça ( harç koyu renkte olacak)
- Suyu için
- Tuz ve limon tuzu
züleyha hanım dolmanın içini çiğden yaptınız değil mi
Evet çiğ koydum hepsini
teşekkür ederim ellerinize sağlık
teşekkür ederm damla hanım goz kararı yapmama rağmen tarifi tam vermeye çalıştım demekki doğru vermisim bende türkçeyi tam anlamıyla kullanılması tarafındayim :-) :-)
Ellerine sağlık hemşerim hem şehrimizin adını hemde dolmamızın tarifini tam vermişsin ben bu konuda çok hassas olduğum icin antep denmesine bozuluyorum. ailenle afiyet içinde ye inşaallah :))