Güveçte Karışık Kebab - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Güveçte Karışık Kebab Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo patlıcan
250 gram kuşbaşı dana eti
adet domates
3 diş sarımsak
7-8 adet arpacık soğan
1 tane kırmızı biber
3 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı karışık domates ve biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Sebzeleri kızartmak için;

Sıvı yağ

Güveçte Karışık Kebab Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar soyulup tuzlu suda bekletilir. uzun uzun doğranan patlıcan ve biberler kızartılır.
Bu arada kuşbaşı etler ısıtılmış yağsız düdüklü tencereye alınır.
Etlerin dışı mühürlendiği yarım çay bardağı sıcak su eklenir
Suyun rendi siyaha döndüğü zaman su dökülüp etler tencereye alınıp tekrar sıcak su ilavesi yapılır. bir daha kaynatılıp dökülür.
Etin vitamini gitti diye düşünmeyin sakın ilk başta sıcak tencereye koyup etin kendi suyunu içine hapsettik. bu işlem etin kokmasını engelliyor ve daha lezzetli oluyor
Özellikle koyun etlerin de bu işlemi muhakkak yapmalısınız.
En son olarak 2 çay bardağı suyu ekleyip düdüklünün ağzını kapatıyoruz. buharı çıktıktan 20 dakika sonra etlerimiz hazır.
Diğer yanda güveçi ısıtıyoruz sıvı yağ eklemesini yaptıktan sonra sırasıyla en alta etleri, üzerine soğan, sarımsak, domates ve salçayı da ekledikten sonra Bir tur çeviriyoruz. daha sonra kızartmış olduğumuz sebzeleri ve baharatlarını da ekleyip 1 çay bardağı sıcak su koyarak 5 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Patlıcan ve biberleri ekledikten sonra çok karıştırmayalım ki sebzeler kızarmış olduğu için dağılmasın. yemeğimiz hazır. afiyet olsun.

Güveçte Karışık Kebab Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.