Hamura Sarılmış Soslu Köfte Rulo

Hamura Sarılmış Soslu Köfte Rulo Tarifi İçin Malzemeler

Hamuruna:

2 yumurta akı

1 yemek kaşığı yoğurt

Yarım çay bardağından biraz fazla ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

çeyrek maya

Yaklaşık 400-500 gram un

Köftesine:

1 kg dana kıyma

1 orta boy kuru soğan

1 diş sarımsak

6-7 dal maydanoz

tuz

baharat

Sosuna:

1. 5 yemek kaşığı salça

yarım çay bardağından biraz fazla su

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pulbiber

Hamura içine sürmek için:

100 gram margarin

Hamurun kenarına sürmek için:

1 yumurta sarısı

Hamura Sarılmış Soslu Köfte Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur malzemeleri katılıp hamur yoğrulur ve yaklaşık 1 saat kabarması için üzeri kapatılır.

Diğer tarafta köftenin malzemeleri katılıp 30×40 cm çapında kağıt serili tepsinin dizine yassıtılıp 225 dereceli fırında 25-30 dakika pişirilir. Fazla kurumamasi için dikkat edilir. Fırından çıkan köftenin üzerine biriken su hafifçe kağıt ile alınır.

Kabaran hamur oklava ile büyükçe açılıp arasına erimiş margarin sürülür. Hamur yine katlanır ve yine margarin sürülür ve oklava ile açııir. Bu işlem 4-5 kere yapılır. Hazır olan hamurun üzerine ılıyan köfte konur. Hamurun bir tarafı köfteden biraz daha uzun olması lazım, çünkü rulo yapılırken köftenin dışa çıkmaması lazım. Hazır olan rulolar dilim dilim kesilerek kağıt serili tepsiye dizilip üzerine kaşar dilimleri eklenir ve hamur bölümüne yumurta sarısı sürülür.
Diğer tarafta salça pulbiber su ve tuz ile yapılan sos üzerine gezdirilir ve 200 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Hamura Sarılmış Soslu Köfte Rulo Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

emel çift @emel74

Şikayet Et

Süper görünüyor arkadaşlarıma muhakkak yapacam
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hatice78 @Yasmir
  
  Şikayet Et
  
  selam Emel hanım. insaAllah
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gönül Ekşi

Şikayet Et

Çok gereksiz zor bence.ve bunca zamana malzemeye daha iyi yemekler çıkarırım ben.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hatice78 @Yasmir
  
  Şikayet Et
  
  selam Gönül hanım. hayırlı yeni yıllar size. ınsAllah
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Fatih @Fatih_Gokturk

Şikayet Et

Süper duruyor elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hatice78 @Yasmir
  
  Şikayet Et
  
  Allah razı olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
@bolulusevda

Şikayet Et

güzel olmuşşş
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hatice78 @Yasmir
  
  Şikayet Et
  
  Sağolun Sevda hanım. insAllah denersiniz. yeni yılınız hayır ve sağlık getirsin insAllah
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce