Harika Çıtır Lahmacun - Nefis Yemek Tarifleri

Harika Çıtır Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 kg. Un

1 yumurta

2 su bardağı ılık süt

1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

1 adet yaş maya

1 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

Kıyma harcı için:

Yarım kg. kıyma

10 adet orta boy soğan

3 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

1 su bardağı taze domates sosu

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı isot veya pul biber

Tuz / karabiber

Harika Çıtır Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamur malzemelerimizi derin bir kaba alıp, hamurumuz yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra hamurumuzu küçük bezeler haline getirelim.
Verdiğim ölçülerden ortalama 25-30 beze çıkıyor.
Daha sonra hamurumuzun üstünü bir temiz bezle örtelim ve dinlemeye bırakalım.
Hamurumuz dinlenirken kıyma harcımız için soğanları ,biberleri rondodan geçirip bir kaba alalım.
Geri kalan malzemelerimizi de ilave edip iyice karıştıralım.
Bu arada hamurumuz bi 25 dakika dinlenmiş oluyor.
Sonra teker teker bezeleri alıp istediğimiz boyuta getirip üstüne bir yemek kaşığının tersiyle yardim alarak harcımızı sürelim.
Daha önceden ısıtmış olduğumuz fırınumuzda (250 derecede) her tepsiye iki lahmacun sığacak şekilde kızarana kadar pişirelim.
Fırındaki lahmacunlarımızı çıkarır çıkarmaz yenilerini fırına atalım.
Ortalama bir tepsinin fırın ısındıktan sonra pişme süresi 6-7 dakika. Şimdiden afiyet olsun.