- 6-8 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-290759/
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kısırlık bulgur
- 1 buçuk su bardağı un
- 1 kg soğan
- Yarım kg kıyma
- Salça
- Baharatlar
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-290759/
Arkadaşlar ben öncelikle 1 gün önceden içimi hazırlıyorum, dolabıma koyuyorum. O donmuş kıvama geliyor, ertesi gün köftemin bulgurunu yoğurup içi donmuş halde içine koyuyorum ki daha kolay kapatıyorum. Şimdi içimizi hazırlamak için soğanlarımızı soyuyorum. Ben rendeleyip suyunu sıkıp öyle koyuyorum. Onu biraz kavuruyorum yarım yağlı kıymamı da ekleyip iyice kavuruyorum. Daha sonra biber salçası ve normal salçadan biraz katıyorum. Baharatlarını da ekliyorum, içimiz hazır.
Hamuru için 1 kg kısırlık bulgurumuzu döküyoruz. İçine salçamızı, baharatımızı atıyorum. Yavaş yavaş su ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Unumu da atıp yoğuruyorum. 45 dk yoğuruyorum, elinize alıp oyma işlemi yaparken çatlamayacak kıvama gelecek. Yine yanınızda bir kapta su olsun ki elinize yapıştıkça suya batırıp yoğurmaya devam edin. Daha sonra elime ceviz büyüklüğünde toplar alıp içini oyuyorum. İçine harcımdan alıp uçlarını kapatıyorum. Ben kulaklı şekli veriyorum. Hem daha ince oluyor hem de daha kolay. İşlem bittikten sonra tencereye suyumu koyup kaynadıktan sonra haşlıyorum. Haşlananların bir kısmını da yumurtaya bulayıp kızartıyorum, isteğe göre yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…
Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…
Çoğumuzun karşı koyamadığı bir et yemeği: köfte! Daha adı duyulunca iştahların kabarması, lezzetini kanıtlar nitelikte.…
Lezzeti Yerinde Yemekler İçin Kasap ve Et Seçiminin Püf Noktaları Sağlıkla dolu yaşam için her…
Çiğ Köfte Yemek Kilo Yapar Mı? Çiğ köfte kilo aldırır mı Canan Karatay gibi pek…
Et yemekleri, Türk kültüründe önemli bir yeri olan tarifleri kapsıyor. Bu nedenle çoğumuzun etlerle arası…
Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
merhaba nilay hanimm ben ankaraliyim ama adana yoresine ait tariftir
Merhaba birşey sorabilir miyim; siz nerelisiniz acaba? Bu tarif ve verdiğiniz şekil tıpatıp bizim memleket usulü olmuş ta :)