İçli Köfte (Kolay Şekil Alan Tarif) - Nefis Yemek Tarifleri

İçli Köfte (Kolay Şekil Alan Tarif)

İrem Akdağ 4 Takipçi

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Merhaba, memleketimin maskotu olan Hatay içli köftesinin tarifini anlatacağım.

Bu tariften tam 40 tane içli köfte çıkıyor.

Ben yapmışken buzluğa da atmak istediğim için fazla yapıyorum.

Eğer siz de bir kısmını buzluğa atmak isterseniz içli köfteleri tuzlu suda 15-20 saniye haşlayıp öyle atarsanız çözüldüğünde çatlama sorunu yaşamazsınız. Let's go!.

Merhaba, memleketimin maskotu olan Hatay içli köftesinin tarifini anlatacağım.

Bu tariften tam 40 tane içli köfte çıkıyor.

Ben yapmışken buzluğa da atmak istediğim için fazla yapıyorum.

Eğer siz de bir kısmını buzluğa atmak isterseniz içli köfteleri tuzlu suda 15-20 saniye haşlayıp öyle atarsanız çözüldüğünde çatlama sorunu yaşamazsınız. Let's go!.

İçli Köfte (Kolay Şekil Alan Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

Yarım kilo kıyma
5 orta boy soğan
2 su bardağı ceviz
Tuz, karabiber

Hamuru için:

4 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı irmik
2 yumurta
3 tatlı kaşığı biber salçası
3 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su

İçli Köfte (Kolay Şekil Alan Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle geniş bir kaba aldığımız irmik ve bulgurun üstüne kaynar suyu döküp ağzını kapıyoruz. Onları öyle bırakıp içi yapmaya geçiyoruz.
Kıymamızı yağlı tavada kavuruyoruz, suyunu çekince doğradığımız soğanları da atıp kavurmaya devam ediyoruz.
Soğanlar kavrulunca tuzunu karabiberini atıp altını kapatıyoruz.
Hamura döndüğümüzde soğumuş oluyor ve böylece yumurtaları, salçaları ve baharatları ekliyoruz. Yaklaşık 15 dk iyice yoğuruyoruz.
Unu ekleyip 5-10 dk daha yoğuruyoruz. Kolumuz koptuğu için 5 dk mola veriyoruz.
Etli iç soğuduğunda dövülmüş cevizlerimizi ekliyoruz.
Geldik en zor kısım şekil vermeye, hiç merak etmeyin hamur mükemmel oldu.
Cevizden biraz daha büyük top alıyoruz hamurdan ve avuçlarımızı ıslatıyoruz.
Top sol avucumuzdayken sağ elimizin işaret parmağını ıslatıp topa bastırıp topu aynı anda döndüre döndüre içini oyuyoruz. İçini koyup kapatıyoruz.
İnce olması için işaret parmağınızı avucunuza bastırmalısınız.
En son kızgın yağda kızartıyoruz.

Afiyet olsun🔥.

İçli Köfte (Kolay Şekil Alan Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İçli Köfte (Kolay Şekil Alan Tarif)

İçli Köfte (Kolay Şekil Alan Tarif)

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra