İçli Köfte Tarifi (Borcamda Pratik Ve Lezzetli)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Herkese merhabalar, bugün içli köfte canım çekti :) malum evde küçük çocuk olunca pratik çözümler üretmek zorunda kalıyoruz. Şekil verme kısmı uğraştırdığı için, içli köftemi borcamda yaptım ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor, kızartma işlemi görmediği için daha hafif oluyor, misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Mutlaka deneyin derim ve afiyetler olsun.

İçli Köfte Tarifi (Borcamda Pratik Ve Lezzetli) İçin Malzemeler

Hamur malzemeleri;

2 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tereyağı
Yarım çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
3 su bardağı sıcak su (Bulguları ıslatmak için)

İç harç malzemeleri için;

300 gr kıyma
2 orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase ceviz
1 kase ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kimyon
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

İçli Köfte Tarifi (Borcamda Pratik Ve Lezzetli) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle derin bir kaba bulguru ve irmiği alıp, üzerine 3 su bardağı sıcak suyu döküp streç filmle kapatıp, 15 dakika dinlendirelim.
Bu arada tavaya sıvı yağ alıp, yemeklik ince doğranmış soğanları ekleyip kavuralım. Kıymayı tavaya alıp baharatları ve salçayı ekleyip 15 dakika kadar kavuralım.
Kıymayı ocaktan alıp ceviz ve maydanozu ekleyip soğumaya bırakın.
Şişen bulgur ve irmiğe diğer tüm hamur malzemelerini ekleyip güzelce yoğuralım, borcama 3 yemek kaşığı sıvı yağ döküp hamurun yarısını borcama eşit şekilde yayalım.
Sonra üzerine kıymalı iç harcı döküp eşit şekilde yaydıktan sonra tekrar hamurun diğer kalan kısmını koyup güzelce yayalım, en son üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp fırça yardımıyla her tarafına yayıp, havuç dilimi şeklinde kesip fırına verelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim. Pişirme süresi fırına göre değişir 30 dakika sonra kontrol edelim. İçli köftemiz servise hazır afiyet olsun :)

İçli Köfte Tarifi (Borcamda Pratik Ve Lezzetli) Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.