- 4-6 Kişilik
- 40dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/irok-koftesi-mardin-usulu/
Irok Köftesi ( Mardin Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 büyük su bardağı köftelik bulgur
- 2 orta patates
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
İç Harcı İçin;
- 300 gr kıyma
- 4 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Merhabalar, tarifi denedim ama hamuru kıtır kıtır olmadı bu yüzden ırok a pek benzemedi.
Hamuru yoğururken galiba suyu fazla ekledim ve cıvık hamuru toparlamak İçin ekstra un ekledim. Bu yüzden de gevrek olmamış olabilir.
Tadı güzeldi ama dediğim gibi hamura eklediğimiz un miktarını minimum tutmalıyız diye düşünüyorum…
Tarif güzel bende yaptım ama hamuruna un eklememek lazımmış lastik gibi oluyor.Robottan çekilmiş et ,haşlanmış patates,yumurta,tuz,salça ve ince bulgur yoğrulmalı.
Teşekkürler afiyet olsun ☺️
merhaba elinize sağlık