İslim Kürdan Kebabı (Patlıcan Ve Kabaklı)

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

İslim Kürdan Kebabı (Patlıcan Ve Kabaklı) Tarifi İçin Malzemeler

2 tane uzun patlıcan
1 tane uzun kabak

Köftesi için:

250 gram kıyma
1 tane yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane orta boy soğan (rendesi)
1 çay kaşığı karbonat
10 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı (silme) karabiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon
Tuz

Üzeri için:

1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

İslim Kürdan Kebabı (Patlıcan Ve Kabaklı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

(köfteden kalıyor siz fazlada yapabilirsiniz)😊.

İlk olarak patlıcan ve kabağımızı soyalım, uzun ince keselim.
Tuzlu suda 15-20 dk bekletelim, suyunu süzelim.
Kağıt havlu ya da masa örtüsüne serelim suyu iyice çekilsin kurusun.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım, çok kızarmasın.
Yumuşayınca alalım, kağıt havlu üzerine koyalım yağını çeksin. Hepsini böyle bitirelim beklesin.
Köftemize geçelim, bütün harcı derin bir kaba alalım, iyice elimizle yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde köfte harcından alalım, yuvarlak yapalım. Hepsini böyle bitirelim.
Sonra patlıcandan 2 tane alalım, artı olacak şekilde üst üste koyalım.
Ortasına köftemizden koyalım, üstünü sağlı sollu kapatalım.
Ortasına kürdan batıralım, borcamımıza dizelim.
Üzerine salçalı suyunuzu yapıp gezdirelim.
180 derece fırında 35 dakika kadar pişirelim, servise hazır. Afiyet olsun❤.

(ramazan sofralarımızın vazgeçilmez yemeklerinden)🙏🇹🇷.

İslim Kürdan Kebabı (Patlıcan Ve Kabaklı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İslim Kurdan Kebabı (Patlıcan Ve Kabaklı)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.