Izgara Köfte (Adana Kebap Tadında)

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Izgara Köfte (Adana Kebap Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg yağlı kıyma (bir kez çekilmiş olacak, normal kıymadan daha iri)
(İstenirse 250 gr kuyruk yağı, ben kullanmadım)
1-2 tane kırmızı biber (biberler önce doğranacak ve en az bir saat sıvı yağın içinde bekletildikten sonra robotton geçecek veya 1 yemek kaşığı biber salçası)
1 demet ince kıyılmış maydanoz
2 diş ezilmiş sarımsak
(İstenirse 1 çay kaşığı kimyon)
Tuz,
Karabiber
Pul biber

Izgara Köfte (Adana Kebap Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymanın bütün malzemelerini geniş bir kaba alıyoruz ve çiğ köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz. Bütün malzemeler birbirine yediriliyor ve kıyma hafif macunumsu kıvama geliyor. (Bu aşamada isterseniz enli şişlere dizebilirsiniz, kebap gibi). Ben köfte yaptım. (Eğer mümkünse vaktiniz varsa, kıymayı en az bir saat dolapta dinlendirin, öyle köfte yapın ve pişirin, tadı çok daha güzel olacaktır. Köfteleri hazırlamak için elinizi hafif ıslatarak kıyma harcından istediğiniz büyüklükte köfteler hazırlayın (çok küçük olmasınlar, ızgaranın demirinden aşağı düşmesinler). Kömür, odun, veya gaz ızgarada istediğiniz kıvamda pişirin, ister ekmek arası, ister diğer yemeklerin yanında sıcak olarak servis yapın. Şimdiden afiyet olsun.
Not: Köftelerin hepsini pişirmek istemezseniz, çiğ olarak buzluğa kaldırabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.