Kirde Kebabı (Muhteşem Bir Lezzet)

Kirde Kebabı (Muhteşem Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

300 gram kuzu eti( yoksa dana eti de olur)

1 adet soğan

1 adet kırmızı kapya biber

1 yemek kaşığı salça

Karabiber

Tuz

Kekik

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Krep için:

2 su bardağı süt

2 yumurta

Tuz

1.5 su bardağı un

Maydanoz (isteğe göre)

Üzeri için:

1 su bardağı yoğurt( koyu tarafından)

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

Kırmızı toz biber

Kirde Kebabı (Muhteşem Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Etlerimizi küp küp doğrayıp zeytinyağında ve harlı ateşte mühürleyelim.
Suyunu salacaktır suyunu çektirene dek pişirelim. ( içerisine çay kaşığının ucuyla kimyon atalım ki pişmesini hızlandırsın. İsterseniz düdüklüde de pişirebilirsiniz. 😉)
İçerisine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip bir kaç dakika kavuralım.
Üzerine doğradığımız kapya biberi ekleyelim( ben yazdan hazırlayıp buzluğa atıyorum kış boyu kullanıyorum 😉)
Biraz daha kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı salçasını ekleyip karıştıralım ve 1 su bardağı sıcak su (gerekirse yine ilave edilebilir eti durumuna bağlı) ekleyelim.
Pişmesine yakın tuzunu ve baharatını ekleyip suyunu çektikten sonra altını kapatalım.
Krebini hazırlayalım. Yumurta ve sütü güzelce çırpalım.
Üzerine unu ve tuzu ekleyip pürüzsüz olması için blenderdan geçirelim.
Yapışmaz tavamıza 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdıralım üzerine bir kepçe krep hamurumuzdan döküp tavanın her tarafına yaydıralım üst üste koyup bitene dek böyle pişirelim.
Çukur bir tabağın içerisine bir tane krep alalım ortasına etimizden yeterince koyalım.
Üzerine bir tane daha krep koyalım.
Üstteki krebi alttakinin içerisine alacak şekilde düzeltelim ve bıçakla kare kare keselim. ( bunu üst üste dört krebi koyup aralarına eti koyarak da servis edebilirsiniz bana böyle daha keyifli geliyor😉)
Üzerine hazırladığımız sarmısaklı yoğurdu dökelim.
Tereyağını kızdıralım içerisine 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyip kızdıralım ve yoğurdun üzerine dökelim.
Böyle iki tabak hazırlayalım. Servise hazır. Afiyet olsun 😊.

Kirde Kebabı (Muhteşem Bir Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Ilk defa gorunuyorum bu tarifi. Cok begendim. Ellerinize sgalik. Basarinizin devamini diliyorum buradan ve sevgilerimi gonderiyorum🌹♥️💝🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Öznur Küçük @sevdayadair
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağolun 😘 Denemenizi tavsiye ederim ilk önce göze sonra mideye hitap ediyor 😉 Rabbim herkese hayırlı başarılar versin. Bilmukabele bizden size sevgiler ❤️🤗😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Hatice @lezzizeller
    
    Şikayet Et
    
    💝🤗♥️🌹
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Öznur Küçük @sevdayadair

Şikayet Et

Çok sağolun☺️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Sevda Erdoğan @sevayre

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor elinize sağlık 🤗
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce