- 4-6 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-kabak-ve-biber-dolmasi-tarifi/
Kıymalı Kabak Ve Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
İç Malzemeler İçin Gerekenler :
- 500 gr Kıyma az yağlı
- 500 gr Kırık pirinç
- 2 kg Biber dolma
- 4-5 Adet kabadk
- 1 Büyük soğan
- 3 Diş sarımsak
- 1 Büyük domates (küçük küçük doğranmış)
- 1. 5 Yemek kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, nane (miktarı damak tadınıza kalmış)
Sosu İçin gerekenler :
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 1 Orta boy soğan
- 5-6 Diş sarımsak
- 2 Büyük domates
- 2 Yemek kaşığı biber salçası
- Tuz (miktarına dikkat edin)
- Karabiber, kimyon (miktarı isteğe bağlı)
- 1. 5 Tablet Tavuk (Hürrem marka )
- 2 Lt yakın kaynar su
püf noktası : Yeşil dolma biber seçerken küçük yumuşak olanlar olur veya orta boy olanları tercih edin hafif bastırınca yumuşak ise o çabuk ve sorunsuz pişerken dışı baya sert olansa biraz uzun sürede pişebilir tâbi çeşit yada yöresine göre de değişiklik gösterebilir ama bir keresinde benim başıma geldi dışı pişmesine rağmen yine hafif kırt kırttı ama içi pişmişti dışı ayırarak yenildi allahtan o yüzden ilk defa yapanlar için uyarıda bulunmak istedim kolay gelsin☺