Kıymalı Ve Nohutlu Tarhana Çorbası (Annemin El Emeği Nefis Tarhanasından)

Kıymalı Ve Nohutlu Tarhana Çorbası (Annemin El Emeği Nefis Tarhanasından) Tarifi İçin Malzemeler

10 çorba kaşığı tarhana

50 gr kıyma

Biraz haşlanmış nohut

1 diş sarımsak (minik doğranmış)

2 yeşil biber (doğranmış)

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tereyağ

Biraz nane

Biraz pul biber

Gerekirse tuz ( Canım annem tarhanayı yaparken hamuruna kırmızı toz biber ve nane de koyar muhakkak. Biz baharatı çok sevdiğimiz için pişirirkende ayrıca ilave ederiz )

1 et bulyon (isteğe bağlı)

Yeterince su (ilk aşamada soğuk sonra kıvam ayarlamak için kaynar su)

Kıymalı Ve Nohutlu Tarhana Çorbası (Annemin El Emeği Nefis Tarhanasından) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tereyağında kıymayı kavuruyoruz. Sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Ardından diğer malzemeleri ve tarhanayı ekleyip biraz soğuk su koyup hızlıca karıştırıp, ardından hemen suyun tamamını ekleyip ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynayınca kıvamı yeterliyse altını iyice kısıp 10 dk pişiyoruz. Eğer koyu olmuşsa kaynar su ekleyip istediğimiz kıvama getiriyoruz. Toz tarhanada önemli olan ilk yapım aşamasında suyun sıcak olmaması. Aksi takdirde tarhana top top olur birbirine yapışır, canınızı sıkar:) o yüzden ilk anda ben 10 çorba kaşığı tarhanaya 1 sürahi kadar soğuk su koyup kaynadıktan sonra gerekirse sıcak su ekliyorum. Afiyet olsun 🙋🏻🙋🏻

Kıymalı Ve Nohutlu Tarhana Çorbası (Annemin El Emeği Nefis Tarhanasından) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

meltem mercimekci @meltem-merci

Şikayet Et

Biz tarhana dahil tüm malzemeyi kıyma ve salçayı kavurduktan sonra soğuk su ile sürekli kaynayana dek karıştırarak pişiriyoruz . Sizin de farklı bir yöntem olmuş , çok teşekkür ederim tavsiyeniz için.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
blackandwhite06 @blackandwhite06

Şikayet Et

Herkesin tarhanası farklıdır ellerinize sağlık benimkine yakın sizinki de . naçizane bi fikir sunmak isterim biz hep böyle yaparız o bahsettiğiniz topaklanma hiç olmaz kıyma salçayla kavrulduktan sonra suyu ekleyin kaynamaya bırakın başka bir kasede tarhanaya soğuk su ekleyerek sulandırın iyice karıştırın salçalı suyunuz kaynayınca yavaş yavaş ekleyip biraz daha kaynatın bir de böyle denerseniz hiç topaklanma olmadığını göreceksiniz ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce