Köfteli Ayran Aşı - Nefis Yemek Tarifleri

Köfteli Ayran Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?

Aşurelik buğdayımızı önceden kaynatıp yumuşatıyoruz. Kara suyunu dökmeyi unutmayın.
Daha sonra tencereye buğday, 1 kaşık un, yumurta ve yoğurdu koyup karıştırarak kaynatıyoruz.
Bu işlem su dökülmeden yapılınca çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlayacak.
Bu çorba bir iki dakika kaynayınca ılık suyu döküyoruz. Benim çorbam 1 litre su aldı. Sizin çorbanızın alacağı su kullandığınız yoğurda göre değişecektir.
Yine karıştırarak kaynatma işlemine devam ediyoruz.
Çorbamız kaynadığında bir iki dakika bekleyip altını kapatıyoruz ve tuzunu atıyoruz.
Şimdi sıra geldi köfteleri yapmaya.
Köftenin içinde sadece kıyma ve baharatlar var. Küçük küçük yuvarlıyoruz.
Sonra tereyağında soğanı iyice öldürüp köfteleri kızartıyoruz.
Yağın altını kapatınca aşotu veya nane ekleyip hızlıca karıştırıyoruz ve çorbamızın üstüne döküyoruz.

Çorbamız hazır. Afiyet olsun 😋