Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi
Alizade Nermin Erdogan
35
kişinin defterinde

Köfteli Patlıcan Sarma

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 45dk

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • 2 adet patates
  • 1 adet domates
  • 1 adet çarliston biber

Köftesi için:

  • 300 gr kıyma
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay bardağı ıslanmış ekmek içi

Sosu için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 diş sarımsak

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce köfte harcını hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurup yuvarlak şekil verip buzdolabına kaldırıyoruz ve patlıcanları alacalı soyuyoruz.
  2. Uzun bir şekilde doğruyoruz, 3 adet belirttim ama sız çıkan köfte sayısına göre patlıcanları arttırabilirsiniz.
  3. Tuzlu suda acısını çıkarması için bekletiyoruz.
  4. Daha sonra iyice kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz, dikkat edelim çok kızarmasın fırında pişeceği için ve patlıcanları peçete üzerine seriyoruz fazla yağını alsın diye.
  5. Köfteleri dolaptan alıp patlıcanların içine koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
  6. Kestiğiniz patatesleri ayrı bir kabın içinde hafif kekik tuz atıp harmanlayabilirsiniz yada sade tepsiye diziyoruz rulo patlıcanlarla birlikte. fazla kalan köfte olursa onuda dizebiliriz Tepsiye aralara domates ve biberlerı diziyoruz.
  7. Sos için salçayı suda iyice acıyoruz iki diş sarımsak koyuyoruz doğrayıp ve üzerine döküyoruz.
  8. 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz, afiyet olsun.

Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi 23.07.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.