Köfteli Patlıcan Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
2 adet patates
1 adet domates
1 adet çarliston biber

Köftesi için:

300 gr kıyma
Bir tutam maydanoz
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı ıslanmış ekmek içi

Sosu için:

1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce köfte harcını hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurup yuvarlak şekil verip buzdolabına kaldırıyoruz ve patlıcanları alacalı soyuyoruz.
Uzun bir şekilde doğruyoruz, 3 adet belirttim ama sız çıkan köfte sayısına göre patlıcanları arttırabilirsiniz.
Tuzlu suda acısını çıkarması için bekletiyoruz.
Daha sonra iyice kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz, dikkat edelim çok kızarmasın fırında pişeceği için ve patlıcanları peçete üzerine seriyoruz fazla yağını alsın diye.
Köfteleri dolaptan alıp patlıcanların içine koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Kestiğiniz patatesleri ayrı bir kabın içinde hafif kekik tuz atıp harmanlayabilirsiniz yada sade tepsiye diziyoruz rulo patlıcanlarla birlikte. fazla kalan köfte olursa onuda dizebiliriz Tepsiye aralara domates ve biberlerı diziyoruz.
Sos için salçayı suda iyice acıyoruz iki diş sarımsak koyuyoruz doğrayıp ve üzerine döküyoruz.
180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz, afiyet olsun.

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.