Köz Patlıcanlı Beyti Kebap - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
45dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Köz Patlıcanlı Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

500 gr orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Lavaşı için;

6 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 paket kuru maya
Tuz

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı su
1 kase sarımsaklı yoğurt

Köz patlıcan için;

3 adet orta boy patlıcan

Köz Patlıcanlı Beyti Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Lavaşın hazırlanışı; bütün malzemeleri bir kapta pürüzsüz bir kıvam alasıya kadar yoğurun.
Üzerine streç filmle streçleyip bezle örtün ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
Hafif unlayarak incecik açın ve yağsız tavada alt üst edin.
Buradaki püf nokta lavaş pişmeye başladıktan sonra üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayacaktır.
Kabarmaya başladıktan sonra 15 saniye de bir sürekli alt üst çevirin piştikten sonra bir beze sarın.
Köz patlıcanın hazırlanışı patlıcanların üzerlerine bir kaç çizik atarak ocağın üstünde alt üst yaparak közleyin.
Köftenin hazırlanışı; soğan ve sarımsağı rondodan geçirin dilerseniz rende de yapabilirsiniz suyunu süzün ve yoğurma kabına bütün malzemleri alıp köfte harcını yoğurun.
Üzerini örtüp dolapta 20 dakika dinlendirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine uzun köfteler halinde koyun dilerseniz şişe dizerek de yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice pişirin.
Dilerseniz köftelerin yanına biber ve domates de koyup közleyebilirsiniz.
Daha önceden hazırladığınız lavaşlara önce patlıcanı daha sonra da pişen köfteleri sarın ve ister halkalar şeklinde ister de verev olacak şeklinde dilimleyin.
Dilimlediğiniz kebapları 5-10 dakika daha fırınlayabilirsiniz.
Son olarak da üzerine hazırladığınız yoğurt ve salçalı sosu dökerek sunumunuzu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 😊

Köz Patlıcanlı Beyti Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.