Krepli Patlıcan Yemeği - Nefis Yemek Tarifleri

Krepli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Krep için;

1 yumurta

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı su

1 su bardağı un

1 çay kaşığı karbonat

İç malzemeler;

1 soğan

1 yemek kaşığı salça

250 gr kıyma

2 patlıcan

1 kabak

1 patates

1 kırmızı biber

1 yeşil biber

2 domates

3 4 diş sarımsak

Ve baharat

Üzerine;

Beşamel sos

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı muskat ve karabiber pulbiber

Kaşar rendesi

Krepli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle krep için yumurta su ve süt çırpılır un tuz karbonat eklenip çırpmaya devam edilir.
Sıcak tavaya 1 kepçe krep hamurundan dökülüp 4 5 tane krep yapılır.
İç harcı için soğan küp küp doğranır yağda kavrulur kıyma eklenir kavrulmaya devam edilir.
Patatesler küp küp doğranıp eklenir.
Kabak ve patlıcan da aynı şekilde eklenir en son domates ve sarımsaklar eklenir. Baharat ve tuz eklenir.
Domates suyunu çekene kadar pişirilir. (kimyon ,pul biber ,kekik ,karabiber)
Küçük kare borcamın 1 krep koyulur üzerine pişen harçtan dökülür üzerine yüne krep yine harç bu şekilde en son krep koyulur üzerine beşamel sos yapılır.
1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı un kavrulur.
Üzerine süt eklenir.
Kaynayana kadar pişirilir.
Muskat rendesi ve karabiber eklenip karıştırılır.
Sos Krebin üzerine dökülür onun üzerine de kaşar rendesi eklenip üzeri kızarana kadar pişirilir