Kuru Patlıcan Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

24 adet kuru patlıcan
1 adet soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı sumak
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet domatesin rendesi
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu

Sosu için;

Patlıcanları kaynattığınız sudan 1.5 bardak
1 yemek kaşığı nar eksisi
Tuz
Şeker
Zeytinyağı

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları yumuşayıncaya kadar kaynatıp soğuk suya alıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları zeytinyağında kavuruyoruz ardından pirinçi, baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve salçayıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Son olarak domateside ilave edip 2-3 dakika daha pişiriyoruz 1 su bardağı suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz pirinç suyu çekene kadar pişiriyoruz. Hazır olan harcımızın içerisine nar ekşisi ve limon suyunu ekliyoruz.
Patlıcanlarımızı yarısına kadar harç ile dolduruyoruz ve tencereye patlıcanları diziyoruz. Kaynattığımız suyu tekrar ısıtıyoruz ve içerisine nar ekşisini, tuzu, şekeri ve zeytinyağını alıp karıştırıyoruz ve dolmaların içerisine döküyoruz .
Üstüne tabağı ters çevirip yerleştiriyoruz ve 30-35 dakika içi pişene kadar pişiriyoruz. Dolmalarımız hazır afiyet olsun 😋.

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.