Lezzeti Damak Çatlatan Kıymalı Çıtır Börek

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Lezzeti Damak Çatlatan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

6 tane yufka

İç Harç;

250 gr Kıyma
2 tane soğan
Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Sosu:

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı tepeleme un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt

Üzerine:

Yumurta sarısı -zeytinyağı karışımı

Lezzeti Damak Çatlatan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yiyenlerden tam not alan, hem çıtır ve nefis hemde özel misafirler için yapılabilecek alternatif bir börek çeşidi👌

Tencerede kıymayı kendi suyunu salana kadar pişiriyoruz soğanları ve baharatını atıp bir müddet de böyle kavurup pişiriyoruz.
Sosu için su, süt, sıvı yağ ve unu iyice çırpıyoruz üzerine eritilmiş tereyağını da ekledikten sonra tekrar çırpıyoruz onu da bir kenara alıyoruz
Şimdi yufkanın biri tezgaha serilir, üzerine sos eklenip kaşıkla her tarafına yayılır.
Uzun dikdörtgen şekil elde etmek için yufkanın dört kenarı da büyük bir zarf yaparmışcasına içten katlanır.
Ardından uzunlamasına gelecek şekilde boşluğa kıymalı harç eklenir sarılarak rulo yapılır. Bıçakla dilim dilim istenilen boyutta kesilir.
Geride kalan diğer 5 yufkaya da aynıları uygulanır. (Biraz küçük dilim boyutunda keserseniz daha güzel olur bence :))
Sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Sıvı yağ- yumurta sarısı karışımından üzerine sürülür. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Mümkünse sıcak sıcak yemenizi tavsiye ediyorum, çıtır çıtır o şahane dokuyu hissedebilmek adına ;)) Ama her haliyle zaten 10 numara 10 yıldızı hakediyor :))

Deneyeceklere afiyet olsun 🙋🏻‍♀️⚘

Lezzeti Damak Çatlatan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (20)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

tuba ece @tuba2388

Şikayet Et

tuzlu tereyağı mi
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayşenur Kuruçay @Aysenur_Kurucay
  
  Şikayet Et
  
  Yemeklik tereyağıydı, tuzlu-tuzsuz fark etmez
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Nurgül Geckalan @Nurgul_Geckalan

Şikayet Et

1 gece onceden yapıp ertesı gun pısırsek olur dımı?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayşenur Kuruçay @Aysenur_Kurucay
  
  Şikayet Et
  
  Olur, buzdolabında bekletin üzerini örtüp, ertesi günü yumurta sarısı, sıvı yağ ve çok az (1 yemek kaşığı) kadar da süt ekleyin böreklere sürün ve fırına atın aynı çıtırlıkta olacaktır
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım muhteşem olmuş afiyet olsun 😍😎
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayşenur Kuruçay @Aysenur_Kurucay
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun♥️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

haticegu @haticegu

Şikayet Et

Atabilirmiyiz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
haticegu @haticegu

Şikayet Et

Önceden yapıp buzluna atabilirmişiz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Ayşenur Kuruçay @Aysenur_Kurucay
  
  Şikayet Et
  
  Evet atabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
emine @ebzc

Şikayet Et

zarf şeklinde katladığımız yufkanın sadece bir tarafına mı harç koyuyoruz,teşekkürler…
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Ayşenur Kuruçay @Aysenur_Kurucay
  
  Şikayet Et
  
  Evet Emine Hanımcım :) uzun kısmına sadece eşit şekilde harcından koyup rulo yapıp şeritler halinde kesiyoruz 🦋
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- emine @ebzc
  
  Şikayet Et
  
  çabuk cevap verdiğiniz için teşekkürler,yaptım şu an fırında sabırsızlıkla bekliyorum sonucu…
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
tuba ece @tuba2388

Şikayet Et

tuzlu tereyağı mi
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayşenur Kuruçay @Aysenur_Kurucay
  
  Şikayet Et
  
  Yemeklik tereyağıydı, tuzlu-tuzsuz fark etmez
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Nurgül Geckalan @Nurgul_Geckalan

Şikayet Et

1 gece onceden yapıp ertesı gun pısırsek olur dımı?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayşenur Kuruçay @Aysenur_Kurucay
  
  Şikayet Et
  
  Olur, buzdolabında bekletin üzerini örtüp, ertesi günü yumurta sarısı, sıvı yağ ve çok az (1 yemek kaşığı) kadar da süt ekleyin böreklere sürün ve fırına atın aynı çıtırlıkta olacaktır
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Nurgül Geckalan @Nurgul_Geckalan
    
    Şikayet Et
    
    Goruntusunden bellı cıtırlıgı tsk edermm❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
şeyda Kypnr @bilgi1991

Şikayet Et

ellerine sağlık canım benim harika olmuş afiyetle yiyin ınseellah sevgiler 😘
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayşenur Kuruçay @Aysenur_Kurucay
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 💐💕
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım muhteşem olmuş afiyet olsun 😍😎
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayşenur Kuruçay @Aysenur_Kurucay
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun♥️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
kahve molasi86 @kahvemolasi86

Şikayet Et

elinize sağlık 🌿
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayşenur Kuruçay @Aysenur_Kurucay
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim♥️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    süper olmuş tatlım, Ellerine sağlık 👍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Ayşenur Kuruçay @Aysenur_Kurucay
    
    Şikayet Et
    
    Çok lezzetliydi😘♥️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce