Macar Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Macar Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuşbaşı doğranmış et
2 adet patlıcan
1 adet orta boy patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Beşamel sos için;

2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peynir

Macar Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Orta derece ateşte tencere kızdırılır, kuşbaşı et konulur. Ara ara karıştırılarak kavrulur. Rengi değişince 1 çay bardağı su eklenir. Etler suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Patlıcanlar alaca soyulur küp küp doğranır, patates soyulur ve küp küp doğranır kızgın yağ içinde kızartılır. Kızaran patlıcanlar ve patatesler kağıt havlu üzerine alınır.
Suyunu çekip yumuşayan etler üzerine sıvı yağ eklenir ve etler kavrulmaya devam edilir. Etlerin üzerine bezelye ve sarımsak konulur ve ara ara karıştırılır.
Üzerine küp küp doğranmış domates, tuz ve karabiber eklenir ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen etler, kızartılan patlıcan ve patatesler borcama alınıp karıştırılır.
Beşamel sos için; tereyağ eritilir. Un eklenir ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Süt, tuz ve karabiber eklenir koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Hazırlanan beşamel sos borcamdaki karışım üzerine dökülür. Rendelenmiş kaşar peynir dökülür.
Önceden 180°c’de ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarınca 5 dk dinlendirilir ve sıcak servis yapılır.

Macar Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.