- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/maden-suyu-ile-kofte-asla-vazgecemiyeceksiniz/
Maden Suyu İle Köfte (Asla Vazgeçemeyeceksiniz) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 çay bardağı maden suyu
- 1 çay bardağı galeta unu yada ekmek içi
- 1 adet rendelenmiş soğan (Suyu süzülmüş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates-biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
soğanı rendelemeyip doğramışım. tek fark bu. bu sebep olabilir mi yapışıp dağılmasına?
Merhaba harcına yumurta konulmuyor mu, denemek istiyorum tarifinizi
Merhaba filiz hanım bu köfte harcı tarigimde yumurta yok.Fotoğrafınızı ve yorumunuzu bekliyorum,şimdiden afiyet olsun.💜🌸
merhaba burada ki maden suyunun amacı nedir ?
Merhaba safiye hanım,maden suyu’nun amacı;köftelerin daha az yağ çekmesi,yumuşak olması,puf puf kabarması ve daha lezzetli olması içindir.
Tarifinizi bu akşam denedim çok beğendik tadını ben baharatını biraz fazla kaçırmışım sadece ama böyle de çok lezzetliydi tereddüt eden varsa denemenizi tavsiye ederim
Afiyet,şifa olsun 🤲 beğenmenize sevindim.
Şimdiden hayırlı Bayramlar diliyorum 🤲🌺
Tarifinizi çok beğendik bir kısmını buzluğa koyduk onlarda da lezzet aynı kalmıştı teşekkür ederiz
Beğenmenize sevindim,kesinlikle tadında değişiklik olmuyor,afiyet olsun 🫶🌺
en iyi yaptigim kofte!!! cok tesekkur ederim, ellinize saglik
Rica ederim,afiyet olsun 🫶🌸
Harika bir lezzeti var. Tarif için teşekkürler
Rica ederim,afiyet olsun 🤲💜
2 salcadan da 1 er kaşık mi yoksa ikisinden biri 1 kaşık salça mi?
İkisinin toplam dolu dolu 1 yemek kaşığı 💜
teşekkür ederim
Rica ederim,şimdiden afiyet olsun🤲
Yumurta koyarsak nolur ki? Cvp bekliyorum lütfen
Yumurta köfte etinin sıkı olmasına neden olduğundan kabarması için sadece maden suyu ekliyoruz.
Çok teşekkür ederim akşam için yapacağım resmini yollarım
Rica ederim şimdiden afiyet olsun 💜🌸
bende niye cıvık oluyor nesi eksik?
Soğanın suyunu güzelce sıktınız mı?
🙄 evet
o yüzden cıvık olabiliyor da o yüzden sordum
sağol kral👍
Buzdolabinda en az yarım yada bir saat dinlenirken köfte kendini toplar dağılmaz bence.ekmek icini rondo da iyice çekip un gibi yapmak ve de iyice yoğurmak lazım ama en önemlisi kesinlikle dinlendirilmeli.
Evet Zehra hanım köftenin lezzetini ve dağılmasını önlemek için yoğurmak ve dinlendirmek çok önemli.
soda köfteyi yumuşak mi yapıyor? kullanım amacı nedir?
Lezzetli,yumuşak olması,kabarması ve daha az yağ çekmesi içindir.
çok teşekkür ederim
soğanı rendelemeyip doğramışım. tek fark bu. bu sebep olabilir mi yapışıp dağılmasına?
hem dağıldı hem de tavaya yapıştı. tarife de uyduğundan, nerede hata yaptım bilemedim
Merhaba acaba ekmek içini fazlamı eklediniz acaba.
yumurta girmeyen kiymayi cok uzun (5-10dakika) yogurmaniz lazim. ancak ozaman yapismaz.
ben yaptim bugun ama koftelerim yaga atinca dagildi hafiften sebebi nedir 😥
galete unu’nu yada ekmek içini fazla koymuş olabilirsiniz o yüzden dağılmıştır.
ekmek ici kullandm 😥tesekkur ederim
deneyeceğim şimdi
Şimdiden afiyet olsun🌸💜
resim bırakacağım tarif için teşekkürlerrr
Rica ederim 🌸
Hem madensuyu hem karbonat konuyormu acaba iki birlikte
İkisi de aynı görevi gördüğü için birini koymanız yeterli olacaktır.
Merhaba bu tarifi tavuk kıyma ile yapılabilir mi acaba
Merhaba Seçilya hanım,maden suyu tavuk etinde de çok lezzetli oluyor.Damak tadınıza bağlı şimdiden kolay gelsin.💜🌸
galeta unum yok bayat ekmek koysam olur mu
Evet olur ayni oranda koyabailirsiniz ama iyice ufalayin
Tabi ki olur daha da lezzetli olur 🌸💜
Merhaba. Yarım kilo kiymadan bu kadar köfte çıktı mı? Ellerinize sağlık..
Merhaba Aslı hanım,evet yarım kilo kıymadan yaptım.Teşekkürler💜🌸
Teşekkür ederim Ebru hanım 💜🌸
Merhaba. ben kızartma köfte yaparken dışı çok içi az pişmiş oluyor. 😔 yağı ne kadar koyuyorsunuz ya da başka bir püf noktasını mı kaçırıyorum acaba?
bence agır ateşte kızartmamız gerek. diyorum.haddim olmadan yazdım..😊
Estağfurullah ne demek memnun oldum bile 🌸
Merhaba. Orta ocakta en kisik ateşte yagi kizdirip köfteleri eklebilirsiniz. Harli ateste yagi kizdirirsaniz ayni hizda koftelerin disi yaniyor icincig kaliyor. Cok yag koymanizada gerek yok tavanin tabanini kaplasin yeter.
Teşekkürler yardımcı olduğunuz ve yorum yazdığınız için memnun oldum.🌸
Rica ederim, birbirimize yardimci olmak lazim :)
Merhaba kübra hanım,ocağın altını çok açık ateşte yaparsanız hemen dışı kızarır ve içi çiğ olur.Ocağı orta ateşte ve tavanın tabanını kaplayacak kadar yağ ekleyip biraz kızmasını bekledikten sonra köfteleri kontrollü şekilde önlü arkalı çevirerek pişirin.Şimdiden afiyet olsun 🌸💜
hepinize de çok teşekkür ediyorum ❤️ 😇
en iyisi fırında yapın yağlı kağıt serip ben öyle yapıyorum hem yağlı olmuyo hem de arkalı önlü kızarıyo tavsiye ederim
kısık ateşte yaparsanız daha iyi olur heryeri pişer bide sık sık çevirin ben öyle yapıyorum
Ben köfteleri olabildiğince ince yapiyorum o şekilde çok güzel pişiyor
Kısık ateşte arkalı onlu olarak pişirirseniz çiğ kalmaz köfteleriniz🤗
maden suyu buzlukta acır mı ya da karbonatlı tariflerde var onlarda buzluğa atılır mi
Hayır tadında hiçbir değişiklik olmuyor,gönül rahatlığıyla koyabilirsiniz.
ben hep fazla yapip atiyorum iki sekliylede cikarinca ayni lezzette oluyor zamandan da kazandiriyor.simdiden afiyet olsun
merhaba peki bu köfte buzluğa atılır mı
Merhaba Esra hanım,tabi ki hiçbir sıkıntı olmuyor.
Merhaba ellerinize sağlık, ‘vazgeçemeyeceksiniz’ olarak düzeltebilir misiniz yazınızı rica etsem 🤗
Merhaba Aslı hanım,teşekkür ederim.
Malum hızlı yazınca telefondan kaynaklanıyor,kontrol ediyoruz ama gözden kaçabiliyor.Teşekkürler bildiriminiz için 💜🌸
Ben teşekkür ederim 🙏