- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/malatya-sikma-koftesi-1648116/
Malatya Sıkma Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı orta bulgur (kısırlık)
- Islatmak için kaynamış su (1-2 su bardağı kadar)
- 1 su bardağı un
- Tuz
Sosu İçin;
- 2 yada 3 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
Üzeri için
- Maydanoz
Gaziantepte ince bulgura simit denir
Fellah köftesinin ismi değişmiş
Ne alaka her yörenin kendine özgü yemeği ve adı var. kebapta bir sürü yerde yapılıyor ama adanası urfası antepi ayrı. yemeklere laf söylemek için mi hesap açtınız
Hee yemeklere laf söylemek için hesap açtım bundan bunu mu çıkardınız
Gaziantepte ince bulgura simit denir
bir malatyali olarak çok severek yapariz bu yemeği ama biz domates biber de koyarız bazen sizinkide cok guzel görünüyor elinize sağlık…
Nişasta da katabilir miyim
nişasta olmaz zaten un katılıyor tuba hanım birde özelliği orta bulgur yani kısırlık diye de geçiyor hiç bir zorluğu yok yapan yapıyor seven seviyor. eğer yaparsanız sevip sevmeme de size kalmış 😊
Orta bulgurla zor olmaz mi; iri olduğu için.
ben sabah erkenden yapıp kenara koymak istiyorum akşam uğraşmayayım diye..yemeden ne kadar önce yapsam tadı kaçmamış olur?
zehra hanım köfteleri ister haşlayıp koyun, isterseniz haşlamadan ama salça sosunu yemeden önce yaparsanız daha iyi olur.
Ben bu tarifi görür görmez denedim ve tavsiye ediyorum çok lezzetli tarif için de cokkk tesekkur ederim :)
elinize sağlık afiyet olsun derya hanım :)
böyle malatyanın yemeklerini görünce cok mutlu oluyorum kendim yapamasamda:)
hemserim eline saglık:)
sağolun sevde hanım teşekkür ederim :)
üzerine herhangi bişey dökülüyor mu? Sarımsaklı yoğurt nasıl olur acaba?
üzerine sadece maydanoz serpiliyor fatma hanım sarımsaklı yoğurtlu yapacaksanız salçalı harca koymayın köfteyi haşlayıp yoğurtla da güzel olur