- 10-12 Kişilik
- 50dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/malatya-usul-kuru-patlican-biber-dolmasi/
Malatya Usül Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 sıra kuru Patlıcan
- 2 sıra kuru biber
- ( kuru sebzeler ip ile satılır bir sıra demek istiyorum fakat siz kişi sayınıza göre ayarlayın bu miktarı )
- 6 adet büyük soğan
- 3 baş sarımsak
- Bol isot
- 1 su bardağı nar ekşisi
- Istediğiniz miktarda sumak
- 4 kaşık biber salçası
- 1 kaşık biber salçsı
- Bolca nane
- Dolma sayısına göre pirinç
- ( yani dolma başı 1 Çorba kaşığı tam ölçüdür 30 taneye 30 kaşık pirinç fakat biz göz kararı koyarız. )
her zaman bu tariften yapıyorum sonuç mükemmel teşekkürler 😊
Güzel yorumunuz için teşekkür ederim afiyet olsun
bir de analı kızlı tarifi olursa süper olur ilk defa yapacağım 🤭
İnşallah diyelim 😊
Yapan yiyen herkesin eline sağlık saolun ☺️
Çok teşekkürler en kısa zamanda denemek istiyorum :)
ismi malatya olunca daha bir iştahlandim:) elinize sağlık
Tencereye dizdikten sonra suyu nerede onları neden anlatmadınız unuttunuz sanırım ama anlatma iyi gidiyordu şimdiden teşekkürler :)
Gerçekten önemli bir kısmını unutmuşum kusura bakmayın hemen anlatayım.
Dizdiğiniz dolmaların üzerine, dolmaların üzerini kapatacak şekilde nar ekşili sumak ve zeytinyağlı suyu gezdirin
Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin , kaynadıktan sonra kısalım ocağın Altını, pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar 45-50 dk arası pişirin piştikten sonra 5-10 dk dinlendirip servis edin ☺️