Malatya Usulü Içli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
2 saat Hazırlık, 10dk Pişirme

Malatya Usulü Içli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dış Malzemesi;

2 Su Bardağı İnce Bulgur
2 Buçuk Su Bardağı Un
2 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pulbiber

İç Malzemesi;

6 Tane Patates
2 Adet Soğan
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Tutam Maydanoz

Üzeri İçin;

3 Yemek Kaşığı Tereyağı

Malatya Usulü Içli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulgurumuzu 3 bardak sıcak suyla ıslatıyoruz. Yarım saat demleniyor. Salçasını tuzunu karabiberini yumurtasını ekledikten sonra karıştırıp yoğuruyoruz.

İç malzeme hazırlanışı, haşlanmış olan patateslerimizi bir kapta eziyoruz. Tencereye 1 bardak yağı koyuyoruz soğanları küp küp doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz. Soğanımıza 1 kaşık salçamızı tuzumuzu ilave ediyoruz daha sonra püre halindeki patatesimizi yapmış olduğumuz sosa karıştırıp 5 dk sonra altını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra dış malzemesini da ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp iki parmağımızla açtıktan sonra kağıt kalınlığında açıp ıslatıp ıslatıp açıyoruz. İçerisine 1 yemek kaşığı iç harcımızı koyduktan sonra ağız bölümünü yuvarlayarak yuvarlıyoruz. Daha sonra 1 litre kaynayan suda 10 dakika kaynatıp süzgeçe aldıktan sonra servis tabağında tereyağıyla servis yapıp sunumumuzu yapıyoruz.

Afiyet olsun :)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.