Nar Ekşili Kuru Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Nar Ekşili Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

İçin için;

250 gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kuru nane
Kekik
Tuz
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Diğer malzemeler;

Kurutulmuş biber, patlıcan
Yaprak

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
Su
Tuz

Nar Ekşili Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Biber ve patlıcanı yıkayıp suda haşlıyoruz.
Ben yaprakları önceden haşlayıp suyunu süzüp buzluk poşetlerinde buzluğa koyuyorum. Sarmadan yarım saat önce çıkartıp çözülmesi beklenir.
Soğanları yemeklik doğruyoruz.
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuk bi iç hazırlıyoruz.
Haşlanan kuruları süzüyoruz.
İçini yarıdan biraz geçecek şekilde dolduruyoruz.
Ben birazda yaprak sardım. İsterseniz sadece kuruda yapabilirsiniz.
Dolmaları yassı şekilde ağız kısmını birbirine bastırarak tencereye diziyoruz.
Yağ, salça, biraz tuz ve su ile sos hazırlayıp dolmaların üzerine gezdiriyoruz.
Dolmaların üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip üzerlerine ağırlık kapatıp ağzını kapatıyoruz.
Pişmeye bırakıyoruz. Kontrollü pişiriyoruz. Suyu az gelirse kaynar su ilave ediyoruz. Yaklaşık 30-35 dk da pişiriyoruz.

Nar Ekşili Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.