Orman Meyveli Borcam Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

Orman Meyveli Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

1 su bardağından bir parmak eksik süt

1 adet vanilya şekeri

1 adet kabartma tozu

Kreması için;

3 tane soğuk krema ( schlagsahne 600 ml)

300 gram labne / frischkäse / philadelphia

3 adet vanilya şekeri

3 tane sahne sertleştirici (sahnesteif)

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı orman meyvesi ( çilek, frambuaz(himbeere ) (donmuş olan meyveler)

Çikolata sosu için;

200 gram krema

150 gram bitter çikolata

100 gram sütlü çikolata

Orman Meyveli Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak keki için yumurta, şeker ve vanilya ekleyip, mayonez kıvamına gelene kadar mikserle 7-8 dk çırpın.
Daha sonra süt ve sıvı yağ ekleyip, çırpmaya devam edin.
En son un ve kabartma tozu eklenir elle söndürmeden karıştırılır.
Yağlanmış borcama kek harcı dökülür.
Isıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda 30-35 dk pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kreması için;Soğuk krema pudra şekeri sertleştirici ve vanilya eklenir çırpılır.
Ardından labne ( frischkäse -philadelphia ) eklenir koyulaşana kadar karıştırılır ardından meyveler eklenip karıştırılır ve soğuk kekin üçerine yayılır.
Çikolatalı sos için;Krema kaynamaya gelene kadar ısıtılır( kaynatılmaz) içine çikolatalar eklenip eriyene kadar karıştırılır.
Ilımış çikolata sosu pastanın üzerine yayılır.
5-6 saat veya bir gece dinlendirilip servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun.