Pastane Poğaçası - Nefis Yemek Tarifleri

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

1 su bardağı ılık su 200 ml

1 paket eritilmiş margarin 250 gr

1 çay bardağı sıvı yağ 100 ml

2 adet yumurtanın akı sarısı üzeri için ayrılacak

2 dolu yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

6 buçuk su bardağı un 200ml

İçi için;

4 adet orta boy patates

1 dolu çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

Çok az tuz çay kaşığı ucu ile

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilık su şeker ve mayayı uygun bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Üzerini tabak ile kapatıp 15 dk mayanın kabarmasını bekliyoruz süre sonunda kabaran mayalı karışıma yumurta akı sıvı yağ.
Eritilmiş margarini unu ve tuzunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz unu dikkatli dökmekte fayda var un miktarı unun kalitesine göre değişebiliyor yumuşak ele yapışmayan bir hamur oluyor yoğurduğumuz hamurun üzerini temiz bir bez örtüp 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu arada patatesleri haşlayıp kabuğunu soyuyoruz ve bardak ile eziyoruz tavaya.
Sıvı yağı baharatları ekleyip bi iki karıştırıp patatesleri de ekliyoruz 2 dk karıştırıp altını kapatıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp yuvarlıyoruz elimizle açıp 1 tatlı kaşığı patatesli haçtan koyup kapatıyoruz.
Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürüp çatal ile çizik atıyoruz
20 dk tepsi mayası yapıyoruz ve 200 derece fırında poğaçalar kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen poğaçalarımızın ilk sıcağı çıkınca servise hazır oluyor şimdiden afiyet olsun herkese.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar